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양식조리기능사 합격했어요. 박주연 / 2015.03.07

지난달 두번째 도전에서 양식조리사시험 합격했습니다.


어쩌다 보니 늦은 후기를 쓰게 됐네요. 몇 일 전에는 PC까지 말썽을 부려서... ㅎㅎ;


시험문제는 피시뮈니엘과 타르타르소스가 나왔어요.


오믈렛 나올줄 알고 열심히 연습했는데... 그래도 오믈렛 보다는 편안한 문제였습니다.


첫 시험 문제는 바베큐폭찹과 월도프셀러드 였었습니다.


처음이라 긴장을 많이 해서 그런지 시험장에 들어가서 한 동안 아무생각이 안나더군요.


어떻게 어떻게 해서 결과물을 제출하긴 했는데... 역시나... 뚝~ 떨어졌습니다.


바베큐폭찹은 집에서도 몇 번 해봐서 자신있었고 월도프셀러드도 갈변 없이 잘했다고 생각했는데


조리과정이나 감독관이 보시기에는 초보티가 많이 났나봐요.


이번 시험에서 문제로 나온 피시뮈니엘은 다른것 보다는 5장뜨기에서 얼마나 잘 하나가 관건이라고 생각합니다.


신촌점에서 수업받을때 조남숙 선생님이 일일히 돌아다니시면서 꼼꼼히 가르쳐 주셔서 정말 깔끔하게 잘 떴어요.

(순간 일식시험 같은 느낌이... ^^")


일단 이 부분이 잘 되고 나니까 이후 조리과정에는 특별히 어려운 일은 없었습니다.


그리고 가능한 종료시간 1~2분 전에 맞춰 제출하려고 했구요. (이전 시험에서는 좀 일찍 제출한 감이 있어서...)


완성물 제출 그릇이 평소 학원에서 쓰던것과는 좀 더 큰 그릇이어서 타르타르소스의 양이 좀 적지 않았나 하는 느낌이 있었는데...


음... 그건 그냥 제 생각이었나봅니다.


이제 다른 과정을 또 준비해야겠네요.


그동안 잘 가르쳐 주신 신촌점 조남숙 선생님과 캠퍼스쿡 감사드립니다.


같이 배웠던 다른분들 말씀 들어도 첫배움에서 좋은 선생님을 만난것 같아요.


아... 마지막 수업전날 다리를 다쳐서 못간게 생각나면서 아쉽네요. ^^;


그럼 이정도로 합격 후기를 마치겠습니다.


도전하시는 모든 분들 힘내시고 좋은 결과 있으시길 바랍니다.~


저도 화이팅~ ^^