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합격후기

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양식도 한번에 합격했네요. 너무 감사드립니다. 박정미 / 2015.03.10

40대 중반의 나이에 요리와는 아니 칼잡는것부터 서툴렀던 제가..


식조리기능사에 이어 양식까지 이번시험에 합격하게 된것은,,,,


절대 운이었거나 인생의 또 다른 선택의 신호가 아닌가 싶습니다.


2년전 우연찮게 tv에서 방랑식객편을 보다 요리라는게 주부가 하는 단순한 음식조리가 아닌


하나의 자기만족과 성취의 도구로써 훌륭하지 않나 하는 생각으로


무작정 학원을 등록하고 5개월만에 자격증을 취득하고 나서 그 기쁨은 나이들어 색다른 경험이었습니다.


다시 지난 9월 인생에서의 매너리즘에 빠져갈즈음


"그래 양식실기에 도전해보자" 각오로 취업자 평일반에 등록하게 되었고


딱 하루 결석을 제외하곤 나름 최선을 다해 수강을 했습니다.


한식과는 달리 익숙치않은 용어들과 조리방법으로 처음엔 다소 서투르기도 했지만


수업후엔 연상학습과 간단한 메뉴의 경우 가족을위해 연습하며 시험준비를 꾸준히 하며


지난 실기시험에서 정말 운이좋게 합격하게 되었네요


치킨커틀렛과 브라운스톡이 나와 다소 쉬운 과목이라 크게 긴장하지는 않았지만


무엇보다 치킨커틀렛의 경우 생닭을 사용해야하는 메뉴라 연습을 하지못했음에도


수업중에 유일하게 담당 강사인 남미영 선생님으로 부터 칭찬을 받았던 메뉴라


조리과정이 각인되었던 기억으로 손쉽게 제출할수있었던같습니다.


저의 합격수기라 하면 무엇보다 담당강사님의 칭찬덕분이지 않았나 합니다


이글을 빌어 담당교수하셨던 남미영 선생님 학생들은 선생님의 칭찬 한마디에


힘을얻어 좋은결과는 아닐지라도 요리에 흥미를 가질수있는것 같습니다.


항상 학생들에게 미소와 칭찬으로 분위기좋은 수업을 진행하셨던 남미영 강사님께 감사의 말씀을 드리며,


원생 여러분 누구나 도전하시면 원하는 결과를 얻으실수있다는 말씀을 드리면 맺을까 합니다. 감사합니다