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(노원점) 한솔요리학원 선생님 감사합니다~ 김미영 / 2015.03.27

지난 1월 말부터 한식 오전 수업 들었던 수강생이에요~^^


수강 마지막 일 바로 다음날 시험 봤습니다.


오이소박이, 화양적이 나왔는데 시험장 들어가서 재료 보자마자 웃음이 나왔어용ㅋㅋ


집에서 연습했던 게 나오다니ㅠㅠ


특히 오이소박이는 시험 보기 며칠 전에 수업시간에 했던거라 생생히 기억나기도 했고..


다만 집에서 연습 할 때 손을 베어서ㅠㅠ그 트라우마때문에


오이에 칼집 넣을 때 손이 덜덜 떨리더라구요ㅠㅠ시험장 가서 그게 생각날 줄이야...ㅠ


그래도 심사위원분들 지나가실 땐 안 떠는 것처럼 보이려 했어요ㅠㅎ


또 선생님 말씀처럼 부추는 양념이랑 미리 섞지 않고 맨 나중에 5분정도 남았을 때 집어넣었는데


쇠젓가락 가져간 덕에 다행히 소가 쏙쏙 들어가서 제시간에 제출할 수 있었어요 ㅎㅎ


집에서 했을 땐 오이선 호박선 오이소박이 같은 거 소 집어넣을 때 꽤 오래 걸렸는데 다행이었어요!


화양적은 조리 순서를 헷갈리지 않기 위해 집중했어요.


제가 데칠 거 절일 거 이런 거 좀 헷갈렸는데 급한 마음 진정시키고 설거지 같은 거 하면서 머릿속으로 정리했어요.


재료들은 괜찮았던 거 같아요. 그래서 오이 당근 이런건 4~5개씩 만들고 고기도 해동이 덜 되어서 바로 길이 맞춰서 자르고..


여분을 남겨놓은 덕에 나중에 꽂을 때 몇 개 부러졌을 때마다 바꿔 끼웠어요.


시험장에 가니 손도 떨리고..또 오이 당근은 왜 이렇게 잘 부러지는건지!!ㅋㅋ


뒤늦게 선생님이 도마에 대고 하면 잘 끼워진다는 게 생각나서.. 다행히 두 개 다 완성할 수 있었어요.


수업시간에 선생님이 말씀해 주신 것처럼 안전, 위생 이런것도 신경쓰려 노력했습니당


(사실 조리과정 정리하느라..ㅎㅎ 아무것도 안 하고 있으면 안되니까요!)


시험 보고 나와서 실수 한 것만 자꾸 생각나고ㅠ 몇가지 있었거든요..ㅠ-ㅠ완성은 했지만 뭔가 찝찝한 기분이란..


그래서 떨어질 줄 알았는데 다행히 79점으로 합격했어요!


운이 좋았던 거 같기도 해요. 비교적 쉽다고들 하는게 나와서.. 저한테는 쉬운게 없지만요 ...^^;;ㅠㅠ


수업시간에 배운 것들이 실제로 집에서 요리할 때도 생각나서 학원 다닌게.. 시험 뿐 아니라 저한테 참 많은 도움이 된 것 같아요.


양념 비율, 냄비밥 짓는 거, 육수 내는 거 등등.. 수업시간에 반복적으로 언급해주시고 그래서 머릿속에 콕 박혔어요!


전에는 맛없어도 그냥 맛있다 맛있다 합리화시키면서 끼니 떼우려고 먹었는데ㅋㅋ


이젠 맛도 좀 있어지구 동생들도 맛있다 하구 요리하는 재미도 생겼구요!


선생님! 한 달 넘는 수강기간동안 많은 걸 가르쳐주셔서 감사했습니다~^^


캠퍼스쿡도 너무 감사하구요! 덕분에 도움 많이 받았어요. 한솔요리학원 감사합니다^^

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