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기출문제

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2013년 3월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
2013년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/1
  • ㆍ두부조림
  • ㆍ미나리강회

ㆍ생선구이

ㆍ북어찜

ㆍ생선전

ㆍ제육구이

ㆍ지짐누름적

ㆍ북어보푸라기

3/2

ㆍ알찜

ㆍ너비아니

ㆍ고추전

ㆍ제육구이

ㆍ국수장국

ㆍ생선찌개

ㆍ만두국

ㆍ홍합초

3/7

ㆍ콩나물밥

ㆍ도라지생채

ㆍ육회

ㆍ돼지갈비

ㆍ화양적

ㆍ배숙

ㆍ생선찌개

ㆍ보쌈김치

3/8

ㆍ잡채

ㆍ북어보푸라기

ㆍ매작과

ㆍ북어찜

ㆍ생선전

ㆍ두부조림

ㆍ표고전

ㆍ생선양념구이

3/9

ㆍ지짐누름적

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ오이선

ㆍ섭산적

ㆍ완자탕

ㆍ북어구이

ㆍ칼국수

ㆍ무숙장아찌

3/14

ㆍ배숙

ㆍ더덕구이

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ북어찜

ㆍ미나리강회

ㆍ무생채

ㆍ화양적

ㆍ육원전

3/15

ㆍ지짐누름적

ㆍ북어보푸라기

ㆍ생선전

ㆍ탕평채

ㆍ보쌈김치

ㆍ고추전

ㆍ화전

ㆍ콩나물밥

3/16

ㆍ제육볶음

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ무생채

ㆍ칠절판

ㆍ육회

ㆍ고추전

ㆍ장국죽

ㆍ화양적

3/21

ㆍ알찜

ㆍ장국죽

ㆍ섭산적

ㆍ너비아니

ㆍ미나리강회

ㆍ북어찜

ㆍ비빔밥

ㆍ무생채

3/22

ㆍ지짐누름적

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ콩나물밥

ㆍ홍합초

ㆍ오징어볶음

ㆍ도라지생채

ㆍ닭찜

ㆍ육원전

3/23

ㆍ제육구이

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ비빔국수

ㆍ오이소박이

ㆍ표고전

ㆍ겨자채

ㆍ육회

ㆍ생선구이

3/24

ㆍ콩나물밥

ㆍ더덕생채

ㆍ너비아니

ㆍ배숙

ㆍ매작과

ㆍ두부조림

ㆍ완자탕

ㆍ북어찜

3/28

ㆍ생선전

ㆍ탕평채

ㆍ겨자채

ㆍ북어찜

ㆍ오징어볶음

ㆍ두부조림

ㆍ닭찜

ㆍ무생채

3/29

ㆍ돼지갈비

ㆍ무숙장아찌

ㆍ닭찜

ㆍ북어구이

ㆍ미나리강회

ㆍ북어보푸라기

ㆍ장국죽

ㆍ더덕구이

3/30

ㆍ생선양념구이

ㆍ북어찜

ㆍ잡채

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ무생채

ㆍ칠절판

ㆍ북어구이

ㆍ보쌈

3/31

ㆍ완자탕

ㆍ장국죽

ㆍ비빔밥

ㆍ무생채

ㆍ배숙

ㆍ무숙장아찌

ㆍ칼국수

ㆍ북어조림

 
 
2013년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/3

ㆍ바베큐폭찹

ㆍ월도프샐러드

ㆍ치킨커틀렛

ㆍ브라운그래비

ㆍ포테이토샐러드

ㆍ새우카나페

ㆍ스페니쉬오믈렛

ㆍ토마토소스

3/18

ㆍ감자스프

ㆍ사우전아일랜드

ㆍ탈탈소스

ㆍ미네스토로니

ㆍ햄버거

ㆍ탈탈소스

ㆍ비프콘소메

ㆍ치즈오믈렛

 
 
2013년 일식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/10

ㆍ달걀찜

ㆍ삼치구이

ㆍ김초밥

ㆍ도미머리맑은국

ㆍ해삼초회

ㆍ전골냄비

ㆍ튀김두부

ㆍ소고기덮밥

 
 
2013년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/17

ㆍ마파두부

ㆍ난자완스

ㆍ라조기

ㆍ오징어냉채

ㆍ생선완자탕

ㆍ부추잡채

ㆍ옥수수탕

ㆍ홍쇼더후

3/25

ㆍ생선완자탕

ㆍ새우케찹볶음

ㆍ탕수육

ㆍ해파리냉채

ㆍ경장육사

ㆍ고추잡채

ㆍ달걀탕

ㆍ야채볶음