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기출문제

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2013년 6월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
2013년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
6/1
ㆍ생선찌개
ㆍ두부조림

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ배숙

ㆍ육회

ㆍ탕평채

ㆍ북어찜

ㆍ잡채

6/2

ㆍ비빔밥

ㆍ무생채

ㆍ제육구이

ㆍ도라지생채

ㆍ콩나물밥

ㆍ너비아니

ㆍ더덕구이

ㆍ미나리강회

6/4

ㆍ칠절판

ㆍ더덕생채

ㆍ콩나물밥

ㆍ무생채

ㆍ장국죽

ㆍ더덕구이

ㆍ배숙

ㆍ두부조림

6/5

ㆍ닭찜

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ미나리강회

ㆍ오이소박이

ㆍ생선찌개

ㆍ북어찜

ㆍ겨자채

ㆍ표고전

6/6

ㆍ지짐누름적

ㆍ북어구이

ㆍ겨자채

ㆍ북어찜

ㆍ생선전

ㆍ탕평채

ㆍ돼지갈비

ㆍ무숙장아찌

6/7

ㆍ닭찜

ㆍ북어구이

ㆍ미나리강회

ㆍ북어보푸라기

ㆍ오징어볶음

ㆍ두부조림

ㆍ생선양념구이

ㆍ북어찜

6/8

ㆍ잡채

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ콩나물밥

ㆍ도라지생채

ㆍ섭산적

ㆍ돼지갈비

ㆍ미나리강회

ㆍ두부조림

6/12

ㆍ콩나물밥

ㆍ더덕생채

ㆍ북어보푸라기

ㆍ너비아니

ㆍ어선

ㆍ무생채

ㆍ칠절판

ㆍ도라지생채

6/13

ㆍ보쌈김치

ㆍ북어구이

ㆍ비빔국수

ㆍ생선전

ㆍ화양적

ㆍ홍합초

ㆍ알찜

ㆍ오이소박이

6/14

ㆍ비빔밥

ㆍ더덕생채

ㆍ섭산적

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ겨자채

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ보쌈김치

ㆍ홍합초

6/15

ㆍ제육구이

ㆍ오징어볶음

ㆍ콩나물밥

ㆍ오이선

ㆍ미나리강회

ㆍ알찜

ㆍ생선양념구이

ㆍ두부젓국찌개

6/19

ㆍ육원전

ㆍ생선찌개

ㆍ국수장국

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ알찜

ㆍ비빔국수

ㆍ매작과

ㆍ북어찜

6/20

ㆍ비빔밥

ㆍ무생채

ㆍ겨자채

ㆍ표고전

ㆍ잡채

ㆍ북어보푸라기

ㆍ두부조림

ㆍ보쌈김치

6/21

ㆍ오이소박이

ㆍ닭찜

ㆍ육원전

ㆍ돼지갈비

ㆍ생선구이

ㆍ오징어볶음

ㆍ무숙장아찌

ㆍ지짐누름적

6/22

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ섭산석

ㆍ보쌈김치

ㆍ돼지갈비

ㆍ섭산적

ㆍ육회

ㆍ고추전

ㆍ닭찜

6/26

ㆍ제육구이

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ육회

ㆍ오징어볶음

ㆍ배숙

ㆍ오이선

ㆍ너비아니

ㆍ지짐누름적

6/27

ㆍ국수장국

ㆍ보쌈김치

ㆍ돼지갈비

ㆍ오이소박이

ㆍ콩나물밥

ㆍ북어찜

ㆍ육회

ㆍ장국죽

6/28

ㆍ홍합초

ㆍ북어보푸라기

ㆍ더덕생채

ㆍ비빔국수

ㆍ섭산적

ㆍ오이소박이

ㆍ생선찌개

ㆍ두부조림

6/29

ㆍ알찜

ㆍ고추전

ㆍ화전

ㆍ겨자채

ㆍ잡채

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ두부조림

ㆍ완자탕

 
 
2013년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
6/10

ㆍ이탈리안미트

ㆍ치킨커틀렛

ㆍ솔모르네

ㆍ월도프샐러드

ㆍ스페니쉬오믈렛

ㆍ토마토소스

ㆍ비프콘소메

ㆍ사우전아일랜드

6/16

ㆍ감자샐러드

ㆍ새우까나페

ㆍ햄버거

ㆍ타르타르

ㆍ바베큐폭찹

ㆍ피쉬뮤니엘

ㆍ치킨아라킹

ㆍ새우튀김

 
 
2013년 일식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
6/3

ㆍ도미조림

ㆍ대합맑은국

ㆍ삼치구이

ㆍ달걀찜

ㆍ김초밥

ㆍ도미맑은국

ㆍ전골냄비

ㆍ해삼초회

6/9

ㆍ소고기양념튀김

ㆍ문어초회

ㆍ된장국

ㆍ소고기덮밥

ㆍ생선초밥

ㆍ해삼초회

ㆍ닭버터구이

ㆍ문어초회

6/30

ㆍ대합술찜

ㆍ소고기덮밥

ㆍ생선모듬회

ㆍ된장국

ㆍ전골냄비

ㆍ갑오징어명란무침

ㆍ소고기덮밥

ㆍ해삼초회

 
 
2013년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
6/17

ㆍ옥수수탕

ㆍ새우케찹볶음

ㆍ마파두부

ㆍ난자완스

ㆍ깐풍기

ㆍ고구마탕

ㆍ경장육사

ㆍ고추잡채

6/23

ㆍ탕수조기

ㆍ마파두부

ㆍ물만두

ㆍ옥수수탕

ㆍ탕수육

ㆍ해파리냉채

ㆍ생선완자탕

ㆍ부추잡채

6/24

ㆍ도미조림

ㆍ튀김두부

ㆍ소고기양념튀김

ㆍ된장국

ㆍ모듬튀김

ㆍ달걀말이구이

ㆍ삼치구이

ㆍ대합맑은국