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2013년 11월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
 
2013년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/1
ㆍ콩나물밥
ㆍ북어찜 
ㆍ섭산적
ㆍ북어보푸라기
ㆍ생선찌개
ㆍ고추전
ㆍ칼국수
ㆍ홍합초
11/2
ㆍ표고전
ㆍ완자탕
ㆍ비빔밥
ㆍ더덕생채
ㆍ생선구이
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ칠절판
ㆍ표고전
11/7
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ더덕구이
ㆍ국수장국
ㆍ돼지갈비
ㆍ오징어볶음
ㆍ지짐누름적
ㆍ만두국
ㆍ홍합초
11/8
ㆍ북어보푸라기
ㆍ닭찜
ㆍ칠절판
ㆍ무생채
ㆍ보쌈김치
ㆍ북어찜
ㆍ칼국수
ㆍ오이소박이
11/9
ㆍ매작과
ㆍ북어찜
ㆍ돼지갈비
ㆍ오이소박이
ㆍ잡채
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ생선구이
ㆍ육회
11/13
ㆍ콩나물밥
ㆍ너비아니
ㆍ돼지갈비
ㆍ겨자채
ㆍ칼국수
ㆍ북어찜
ㆍ북어구이
ㆍ닭찜
11/14
ㆍ장국죽
ㆍ생선구이
ㆍ너비아니
ㆍ오징어볶음
ㆍ보쌈김치
ㆍ홍합초
ㆍ칼국수
ㆍ북어찜
11/15
ㆍ오징어볶음
ㆍ육회
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ배숙
ㆍ생선찌개
ㆍ두부조림
ㆍ칼국수
ㆍ오이소박이
11/16
ㆍ 비빔밥
ㆍ도라지생채
ㆍ닭찜
ㆍ무숙장아찌
ㆍ오이소박이
ㆍ탕평채
ㆍ매작과
ㆍ알찜
11/17
ㆍ오징어볶음
ㆍ두부조림
ㆍ생선찌개
ㆍ제육구이
ㆍ무숙장아찌
ㆍ매작과
ㆍ육원전
ㆍ배숙
11/18
ㆍ돼지갈비
ㆍ육회
ㆍ비빔국수
ㆍ오이선
ㆍ너비아니
ㆍ탕평채
ㆍ홍합초
ㆍ칼국수
11/19
ㆍ지짐누름적
ㆍ북어구이
ㆍ탕평채
ㆍ오이소박이
ㆍ매작과
ㆍ알찜
ㆍ홍합초
ㆍ칼국수
11/20
ㆍ콩나물밥
ㆍ더덕생채
ㆍ생선전
ㆍ무숙장아찌
ㆍ완자탕
ㆍ북어구이
ㆍ돼지갈비
ㆍ겨자채
11/21
ㆍ비빔밥
ㆍ무생채
ㆍ제육구이
ㆍ달걀찜
ㆍ배숙
ㆍ두부조림
ㆍ육회
ㆍ생선구이
11/22
ㆍ닭찜
ㆍ무숙장아찌
ㆍ두부조림
ㆍ오징볶음
ㆍ칼국수
ㆍ오이소박이
ㆍ만두국
ㆍ홍합초
11/23
ㆍ비빔밥
ㆍ도라지생채
ㆍ탕평채
ㆍ북어구이
ㆍ두부조림
ㆍ오징어볶음
ㆍ보쌈김치
ㆍ홍합초
11/25
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ잡채
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ섭산적
ㆍ완자탕
ㆍ배숙
ㆍ겨자채
ㆍ화전
11/26
ㆍ무생채
ㆍ만두국
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ지짐누름적
ㆍ미나리강회
ㆍ홍합초
ㆍ표고전
ㆍ보쌈
 11/27
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ겨자채
ㆍ콩나물밥
ㆍ북어보푸라기 
ㆍ탕평채
ㆍ육회 
ㆍ생선찌개
ㆍ알찜 
 11/28
ㆍ지짐누름적
ㆍ북어찜 
ㆍ칠절판
ㆍ무생채
ㆍ칼국수
ㆍ오이숙장아찌 
ㆍ돼지갈비
ㆍ고추전
11/29
ㆍ돼지갈비
ㆍ고추전 
ㆍ표고전
ㆍ탕평채 
ㆍ섭산적
ㆍ북어보푸라기 
ㆍ만두국
ㆍ도라지생채 
 11/30
ㆍ닭찜
ㆍ북어보푸라기 
ㆍ칼국수
ㆍ오이소박이
ㆍ북어찜
ㆍ보삼김치
ㆍ오징어볶음
ㆍ고추전
 
 
2013년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/10
ㆍ브라운그래비
ㆍ홀렌다인소스
ㆍ바베큐폭찹
ㆍ감자스프
ㆍ스페니쉬오믈렛
ㆍ휘시차우더
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ비프콘소메
11/17
ㆍ햄버거
ㆍ탈탈소스
ㆍ브라운스톡
ㆍ치킨커틀렛
ㆍ새우튀김
ㆍ치킨아라킹
ㆍ솔모르네
ㆍ월도프샐러드
11/22
ㆍ토마토소스
ㆍBLT
ㆍ서로인
ㆍ이탈리안미트
ㆍ월도프샐러드
ㆍ서로인
ㆍ바베큐폭찹
ㆍ타르타르소스
11/23
ㆍ살리스버리
ㆍ감자샐러드
ㆍ치킨아라킹
ㆍ프렌치어니언
ㆍ홀렌다인소스
ㆍ감자스프
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ비프콘소메
11/24
ㆍ햄버거
ㆍ탈탈소스
ㆍ브라운스톡
ㆍ치킨커틀렛
ㆍ새우튀김
ㆍ치킨아라킹
ㆍ솔모르네
ㆍ월도프샐러드
 
 
2013년 일식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/3
ㆍ소고기덮밥
ㆍ두부튀김
ㆍ대합맑은국
ㆍ도미조림
ㆍ꼬치냄비
ㆍ갑오징어명란무침
ㆍ전골냄비
ㆍ소고기양념구이
11/18
ㆍ도미조림
ㆍ갑오징어명란무침
ㆍ달걀찜
ㆍ닭버터구이
ㆍ해삼초회
ㆍ전골냄비
ㆍ닭버터구이
ㆍ도미머리맑은국
11/24
ㆍ된장국
ㆍ달걀찜 
ㆍ도미냄비
ㆍ문어초회 
ㆍ닭버터구이
ㆍ도미술찜 
ㆍ삼치구이
ㆍ소고기덮밥 
 
 
2013년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/11
ㆍ깐풍기
ㆍ고구마탕
ㆍ생선완자탕
ㆍ마파두부
ㆍ탕수육
ㆍ홍쇼더후
ㆍ고추잡채
ㆍ난자완스
11/12
ㆍ홍쇼더후
ㆍ옥수수탕
ㆍ짜춘권
ㆍ달걀탕
ㆍ경장육사
ㆍ고구마탕
ㆍ물만두
ㆍ부추잡채
11/25
ㆍ 생선완자탕
ㆍ새우케첩볶음
ㆍ라조기
ㆍ부추잡채
ㆍ탕수육
ㆍ고구마탕
ㆍ경장육사
ㆍ달걀찜
11/28
ㆍ오징어냉채
ㆍ물만두
ㆍ새선완자탕
ㆍ부추잡채
ㆍ닌자완스
ㆍ라조기
ㆍ해파리냉채
ㆍ탕수육
 11/29
ㆍ고추잡채
ㆍ깐풍기
ㆍ해파리냉채
ㆍ경장육사
ㆍ새우케첩볶음
ㆍ옥수수탕
ㆍ마파두부
ㆍ야채볶음