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기출문제

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2013년 12월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
 
2013년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
12/1
ㆍ북어구이
ㆍ콩나물밥
ㆍ홍합초
ㆍ화양적
ㆍ보푸라기
ㆍ생선찌개
ㆍ칼국수
ㆍ육회
12/2
ㆍ생선전
ㆍ알찜
ㆍ도라지생채
ㆍ매작과
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ너비아니
ㆍ장국죽
ㆍ육원전
12/3
ㆍ무숙장아찌
ㆍ생선구이
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ칠절판
ㆍ탕평채
ㆍ배숙
ㆍ북어찜
ㆍ겨자채
12/4
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ탕평채
ㆍ겨자채
ㆍ표고전
ㆍ비빔밥
ㆍ도라지생채
ㆍ잡채
ㆍ무숙장아찌
 12/5
ㆍ콩나물밥
ㆍ오이소박이
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ칼국수
ㆍ보쌈김치
ㆍ고추전
ㆍ미나리강회
ㆍ달걀찜
 12/6
ㆍ 비빔밥
ㆍ무생채
ㆍ닭찜
ㆍ북어보푸라기
ㆍ갈비찜
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ 알찜
ㆍ비빔국수
 12/7
ㆍ오징어볶음
ㆍ두부젓국찌개  
ㆍ제육구이
ㆍ오이숙장아찌 
ㆍ완자탕
ㆍ표고전 
ㆍ 칠절판
ㆍ육회
 12/8
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ장국죽 
ㆍ 콩나물밥
ㆍ육회
ㆍ 홍합초
ㆍ오징어볶음
ㆍ오이소박이
ㆍ제육구이 
 12/11
ㆍ 두부조림
ㆍ겨자채
ㆍ 두부젓국찌개
ㆍ호박선
ㆍ 국수장국
ㆍ알찜
ㆍ북어찜
ㆍ오이선 
12/12
ㆍ 육원전
ㆍ배숙
ㆍ 도라지생채
ㆍ화양적
ㆍ 북어구이
ㆍ탕평채
ㆍ 표고전
ㆍ보쌈
 12/13
ㆍ너비아니
ㆍ콩나물밥
ㆍ 돼지갈비
ㆍ겨자채
ㆍ 더덕생채
ㆍ닭찜
ㆍ 비빔밥
ㆍ무생채
12/14
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ지짐누름적
ㆍ 생선구이
ㆍ장국죽
ㆍ 무숙장아찌
ㆍ잡채
ㆍ오이소박이
ㆍ배숙
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2013년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
12/1
ㆍ월도프샐러드
ㆍ바베큐폭팝
ㆍ치킨커틀렛
ㆍ이탈리안미트
ㆍ햄버거
ㆍ타르타르
ㆍ사우전아일랜드,
ㆍ비프콘소메
12/2
ㆍ브라운그래비
ㆍ휘시차우더
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ포테이토샐러드
ㆍ탈탈소스
ㆍ미네스토로니
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ휘시차우더
 12/5
ㆍ새우카나페
ㆍ미네스트로니 
ㆍ월도프
ㆍ솔모르네 
ㆍ 브라운스톡
ㆍ새우튀김
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ비프콘소메
 
 
2013년 일식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
12/8
ㆍ생선초밥
ㆍ된장국
ㆍ문어초회
ㆍ소고기양념튀김
ㆍ생선모듬회
ㆍ두부튀김
ㆍ소고기덮밥
ㆍ대합술찜
 
 
2013년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
12/3
ㆍ마파두부
ㆍ탕수조기
ㆍ양장피
ㆍ야채볶음
ㆍ부추잡채
ㆍ탕수육
ㆍ짜춘권
ㆍ옥수수탕
12/7
ㆍ고구마탕
ㆍ탕수조기
ㆍ오징어냉채
ㆍ짜춘권
ㆍ홍쇼더후
ㆍ깐풍기
ㆍ부추잡채
ㆍ양장피