2013년 한식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
|
12/1 |
ㆍ북어구이
ㆍ콩나물밥 |
ㆍ홍합초
ㆍ화양적 |
ㆍ보푸라기
ㆍ생선찌개 |
ㆍ칼국수
ㆍ육회 |
| 12/2 |
ㆍ생선전
ㆍ알찜 |
ㆍ도라지생채
ㆍ매작과 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ너비아니 |
ㆍ장국죽
ㆍ육원전 |
| 12/3 |
ㆍ무숙장아찌
ㆍ생선구이 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ칠절판 |
ㆍ탕평채
ㆍ배숙 |
ㆍ북어찜
ㆍ겨자채 |
| 12/4 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ탕평채 |
ㆍ겨자채
ㆍ표고전 |
ㆍ비빔밥
ㆍ도라지생채 |
ㆍ잡채
ㆍ무숙장아찌 |
| 12/5 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ오이소박이 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ칼국수 |
ㆍ보쌈김치
ㆍ고추전 |
ㆍ미나리강회
ㆍ달걀찜 |
| 12/6 |
ㆍ 비빔밥
ㆍ무생채 |
ㆍ닭찜
ㆍ북어보푸라기 |
ㆍ갈비찜
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ 알찜
ㆍ비빔국수 |
| 12/7 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ제육구이
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ완자탕
ㆍ표고전 |
ㆍ 칠절판
ㆍ육회 |
| 12/8 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ장국죽 |
ㆍ 콩나물밥
ㆍ육회 |
ㆍ 홍합초
ㆍ오징어볶음 |
ㆍ오이소박이
ㆍ제육구이 |
| 12/11 |
ㆍ 두부조림
ㆍ겨자채 |
ㆍ 두부젓국찌개
ㆍ호박선 |
ㆍ 국수장국
ㆍ알찜 |
ㆍ북어찜
ㆍ오이선 |
| 12/12 |
ㆍ 육원전
ㆍ배숙 |
ㆍ 도라지생채
ㆍ화양적 |
ㆍ 북어구이
ㆍ탕평채 |
ㆍ 표고전
ㆍ보쌈 |
| 12/13 |
ㆍ너비아니
ㆍ콩나물밥 |
ㆍ 돼지갈비
ㆍ겨자채 |
ㆍ 더덕생채
ㆍ닭찜 |
ㆍ 비빔밥
ㆍ무생채 |
| 12/14 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ지짐누름적 |
ㆍ 생선구이
ㆍ장국죽 |
ㆍ 무숙장아찌
ㆍ잡채 |
ㆍ오이소박이
ㆍ배숙 |
| 0 |
ㆍ |
ㆍ |
ㆍ |
ㆍ |
2013년 양식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 12/1 |
ㆍ월도프샐러드
ㆍ바베큐폭팝 |
ㆍ치킨커틀렛
ㆍ이탈리안미트 |
ㆍ햄버거
ㆍ타르타르 |
ㆍ사우전아일랜드,
ㆍ비프콘소메 |
| 12/2 |
ㆍ브라운그래비
ㆍ휘시차우더 |
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ포테이토샐러드 |
ㆍ탈탈소스
ㆍ미네스토로니 |
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ휘시차우더 |
| 12/5 |
ㆍ새우카나페
ㆍ미네스트로니 |
ㆍ월도프
ㆍ솔모르네 |
ㆍ 브라운스톡
ㆍ새우튀김 |
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ비프콘소메 |
2013년 일식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 12/8 |
ㆍ생선초밥
ㆍ된장국 |
ㆍ문어초회
ㆍ소고기양념튀김 |
ㆍ생선모듬회
ㆍ두부튀김 |
ㆍ소고기덮밥
ㆍ대합술찜 |
2013년 중식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 12/3 |
ㆍ마파두부
ㆍ탕수조기 |
ㆍ양장피
ㆍ야채볶음 |
ㆍ부추잡채
ㆍ탕수육 |
ㆍ짜춘권
ㆍ옥수수탕 |
| 12/7 |
ㆍ고구마탕
ㆍ탕수조기 |
ㆍ오징어냉채
ㆍ짜춘권 |
ㆍ홍쇼더후
ㆍ깐풍기 |
ㆍ부추잡채
ㆍ양장피 |
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