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2014년 11월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
 
2014년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/1
ㆍ북어찜
ㆍ보쌈
ㆍ지짐누름적
ㆍ오이소박이
ㆍ육원전
ㆍ닭찜
ㆍ장국죽
ㆍ화양적
11/4
ㆍ너비아니
ㆍ콩나물밥
ㆍ칠절판
ㆍ도라지생채
ㆍ북어구이
ㆍ호박선
ㆍ매작과
ㆍ두부젓국찌개
11/5
ㆍ두부조림
ㆍ오징어볶음
ㆍ비빔국수
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ육원전
ㆍ돼지갈비
ㆍ장국죽
ㆍ제육구이
11/6
ㆍ탕평채
ㆍ육회
ㆍ알찜
ㆍ화양적
ㆍ생선찌개
ㆍ국수장국
ㆍ무생채
ㆍ비빔밥
11/7
ㆍ제육구이
ㆍ오이선
ㆍ생선구이
ㆍ배숙
ㆍ무숙장아찌
ㆍ칼국수
ㆍ잡채
ㆍ홍합초
11/13
ㆍ더덕구이
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ콩나물밥
ㆍ고추전
ㆍ너비아니
ㆍ오이소박이
ㆍ북어찜
ㆍ표고전
11/14
ㆍ겨자채
ㆍ화전
ㆍ지짐누름적
ㆍ홍합초
ㆍ육회
ㆍ섭산적
ㆍ만두국
ㆍ무생채
11/15
ㆍ더덕생채
ㆍ완자탕
ㆍ북어보푸라기
ㆍ닭찜
ㆍ미나리강회
ㆍ홍합초
ㆍ생선전
ㆍ보쌈
11/17
ㆍ오징어볶음
ㆍ두부조림
ㆍ생선찌개
ㆍ제육구이
ㆍ무숙장아찌
ㆍ매작과
ㆍ육원전
ㆍ배숙
11/18
ㆍ돼지갈비
ㆍ육회
ㆍ비빔국수
ㆍ오이선
ㆍ너비아니
ㆍ탕평채
ㆍ홍합초
ㆍ칼국수
11/20
ㆍ제육구이
ㆍ콩나물밥
ㆍ생선구이
ㆍ홍합초
ㆍ북어구이
ㆍ장국죽
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ국수장국
11/21
ㆍ알찜
ㆍ호박선
ㆍ비빔밥
ㆍ무생채
ㆍ더덕생채
ㆍ화양적
ㆍ도라지생채
ㆍ칠절판
11/25
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ잡채
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ섭산적
ㆍ완자탕
ㆍ배숙
ㆍ겨자채
ㆍ화전
11/26
ㆍ무생채
ㆍ만두국
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ지짐누름적
ㆍ미나리강회
ㆍ홍합초
ㆍ표고전
ㆍ보쌈
11/27
ㆍ북어구이
ㆍ비빔국수
ㆍ콩나물밥
ㆍ고추전
ㆍ닭찜
ㆍ더덕생채
ㆍ너비아니
ㆍ오징어볶음
11/30
ㆍ북어찜
ㆍ더덕구이
ㆍ오이소박이
ㆍ제육구이
ㆍ생선찌개
ㆍ알찜
ㆍ생선전
ㆍ육회
 
 
2014년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/8
ㆍ이탈리안미트
ㆍ월도프샐러드
ㆍ프렌치어니언스프
ㆍ비엘티
ㆍ타르타르소스
ㆍ훈제연어
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ해산물샐러드
11/9
ㆍ미네스트로니
ㆍ새우카나페
ㆍ피쉬차우더
ㆍ햄버거
ㆍ치킨커틀렛
ㆍ스페니쉬오믈렛
ㆍ감자스프
ㆍ비프콘소메
11/10
ㆍ브라운그래비
ㆍ새우튀김
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ비프스튜
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ감자샐러드
ㆍ참치타르타르
ㆍ피쉬뮤니엘
11/22
ㆍ토마토소스
ㆍBLT
ㆍ서로인
ㆍ이탈리안미트
ㆍ월도프샐러드
ㆍ서로인
ㆍ바베큐폭찹
ㆍ타르타르소스
11/23
ㆍ바베큐폭찹
ㆍ타르타르소스
ㆍ치킨아라킹
ㆍ프렌치어니언
ㆍ홀렌다인소스
ㆍ감자스프
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ비프콘소메
 
 
2014년 일식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)

11/24 
ㆍ된장국
ㆍ달걀찜
ㆍ도미냄비
ㆍ문어초회
ㆍ닭버터구이
ㆍ도미술찜
ㆍ삼치구이
ㆍ소고기덮밥
 
 
2014년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/11
ㆍ고추잡채
ㆍ깐풍기
ㆍ오징어냉채
ㆍ탕수육
ㆍ경장육사
ㆍ새우케쳡
ㆍ옥수수탕
ㆍ물만두
11/12
ㆍ새우케쳡
ㆍ홍쇼더후
ㆍ달걀탕
ㆍ탕수조기
ㆍ양장피
ㆍ야채볶음
ㆍ고구마탕
ㆍ짜춘권
11/28
ㆍ오징어냉채
ㆍ물만두
ㆍ생선완자탕
ㆍ부추잡채
ㆍ난자완스
ㆍ라조기
ㆍ해파리냉채
ㆍ탕수육
11/29
ㆍ고추잡채
ㆍ깐풍기
ㆍ해파리냉채
ㆍ경장육사
ㆍ새우케쳡볶음
ㆍ옥수수탕
ㆍ마파두부
ㆍ야채볶음