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2015년 3월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
 
2015년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/1
ㆍ만두국
ㆍ무생채

ㆍ화양적

ㆍ도라지생채

ㆍ탕평채

ㆍ표고전

ㆍ생선찌개

ㆍ더덕구이

3/2

ㆍ오이소박이

ㆍ콩나물밥

ㆍ제육구이

ㆍ표고전

ㆍ육회

ㆍ생선찌개

ㆍ도라지생채

ㆍ닭찜

3/4

ㆍ비빔국수

ㆍ배숙

ㆍ국수장국

ㆍ달걀찜

ㆍ섭산적

ㆍ홍합초

ㆍ칼국수

ㆍ북어보푸라기

3/5

ㆍ너비아니

ㆍ호박선

ㆍ두부조림

ㆍ잡채

ㆍ무숙장아찌

ㆍ지짐누름적

ㆍ북어구이

ㆍ돼지갈비

3/9

ㆍ고추전

ㆍ겨자채

ㆍ오이소박이

ㆍ콩나물밥

ㆍ생선구이

ㆍ더덕생채

ㆍ섭산적

ㆍ육회

3/10

ㆍ두부조림

ㆍ호박선

ㆍ오징어볶음

ㆍ장국죽

ㆍ만두국

ㆍ무생채

ㆍ표고전

ㆍ완자탕

3/11

ㆍ더덕구이

ㆍ생선전

ㆍ비빔국수

ㆍ달걀찜

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ미나리강회

ㆍ배숙

화전

3/12

ㆍ북어구이

ㆍ탕평채

ㆍ도라지생채

ㆍ칠절판

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ화양적

ㆍ비빔밥

ㆍ무생채

3/13

ㆍ보쌈김치

ㆍ북어찜

ㆍ칼국수

ㆍ홍합초

ㆍ국수장국

ㆍ오이선

ㆍ잡채

ㆍ무숙장아찌

3/25

ㆍ비빔국수

ㆍ달걀찜

ㆍ콩나물밥

ㆍ오이선

ㆍ육원전

ㆍ보쌈

ㆍ오징어볶음

ㆍ제육구이

3/26

ㆍ고추전

ㆍ겨자채

ㆍ무숙장아찌

ㆍ섭산적

ㆍ더덕생채

ㆍ닭찜

ㆍ무생채

ㆍ비빔밥

3/27

ㆍ두부조림

ㆍ미나리강회

ㆍ북어찜

ㆍ탕평채

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ잡채

ㆍ북어보푸라기

ㆍ더덕구이

3/28

ㆍ만두국

ㆍ무생채

ㆍ돼지갈비

ㆍ오이선

ㆍ매작과

ㆍ홍합초

ㆍ화양적

ㆍ도라지생채

3/29

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ지짐누름적

ㆍ너비아니

ㆍ생선찌개

ㆍ생선전

ㆍ장국죽

ㆍ화전

ㆍ배숙

3/31

-

ㆍ생선구이

ㆍ달걀찜

ㆍ북어보푸라기

ㆍ화양적

ㆍ표고전

ㆍ완자탕

 
 
2015년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/7

ㆍ솔모르네

ㆍ아탈리안미트

ㆍ휘시뮤니엘

ㆍ월도프샐러드

ㆍ브라운그래비

ㆍ미네스토로니

ㆍ새우튀김

ㆍ휘시차우더

3/8

ㆍ토마토소스

ㆍ치킨아라킹

ㆍ브라운스톡

ㆍ치킨커틀렛

ㆍ감자샐러드

ㆍ참치타르타르

ㆍ홀렌다인소스

ㆍBLT

3/24

ㆍ살리스버리스테이크

ㆍ탈탈소스

ㆍ사우전아일랜드

ㆍ비프스튜

ㆍ햄버거

ㆍ홀렌다인소스

ㆍ감자스프

ㆍ치즈오믈렛

 
 
2015년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
3/14

ㆍ탕수육

ㆍ달걀탕

ㆍ라조기

ㆍ해파리냉채

ㆍ옥수수탕

ㆍ홍쇼더후

ㆍ난자완스

ㆍ마파두부