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마늘스파게티 캠퍼스쿡 / 2015.05.20
마늘스파게티

요리이미지1

스파게티 매니아들이 가장 사랑하는 올리브오일 베이스 스파게티! 마늘과 고추를 넣어 깔끔하고 매콤한 맛을 더했어요~ 마늘스파게티는 다이어트식이로도 괜찮습니다.

4인분 20분

주재료 : 스파게티국수350g, 건고추 2개, 마늘 8쪽, 올리브오일 8큰술, 소금 2큰술, 실파 약간

요리순서이미지

 

1. 끓는 물에 소금와 식용유, 스파게티면을 넣어 15분 가량 삶는다.
2. 스파게티를 삶는 동안 마늘을 깨끗이 씻어 둥글게 편으로 썰어 놓는다.
3. 건고추는 어슷하게 썰어 씨를 빼 둔다.
4. 프라이팬에 올리브오일을 넣고 편으로 썬 마늘과 건고추를 넣고 함께 볶는다.
5. 볶은 마늘과 고추에 삶은 스파게티면을 넣고 소금과 후춧가루를 넣어가며 볶는다.
6. 접시에 완성된 스파게티를 담고 실파를 잎 부분만 다져서 위에 살살 뿌려낸다.

요리 Tip!
*스파게티면은 원래 7~8분 정도 삶아 약간 심이 씹히는 정도가 좋지만 우리나라 사람은 15분

 가량 삶아 부드럽게 익히는 것을 좋아합니다. 따라서 면 삶는 정도는 취향에 따라 조절을

 하세요.
*마늘과 고추 없이 질 좋은 올리브오일로만 스파게티를 만들어 먹어도 맛이 좋습니다.

 

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