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모둠해초감자부침 캠퍼스쿡 / 2015.06.08
모둠해초감자부침
모둠해초감자부침

요리이미지1

바다냄새 가득한 해초와 담백한 감자로 만든 부침은 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다.

4인분 30분

주재료 : 감자 3개, 모듬 해초 100g, 달걀 1개, 밀가루 약간, 맛살 1줄, 양파 1/4개
부재료 : [양념장] 간장 1큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술 설탕 1큰술

요리순서이미지

1. 감자는 껍질을 벗겨 잘게 자르고 해초는 옅은 소금물에 씻어 체에 건져 물기를 뺀다.
2. 감자와 해초를 블랜더에 넣고 곱게 갈고 맛살과 양파는 잘게 다진다.
3. 2의 재료와 달걀, 밀가루, 맛살, 양파를 넣고 고루 잘 섞는다.
4. 열 오른 팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 부쳐 낸다.
5. 감자 부침과 양념장을 같이 낸다.

요리 Tip!
* 해초에 짠맛이 있어 따로 간은 안해도 되지만 싱겁다면 반죽에 소금간을 하세요.
* 미역, 다시마, 톳 등 다양한 해초를 이용해보세요.

 

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