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김치호박찌개 캠퍼스쿡 / 2015.06.19
김치호박찌개
김치호박찌개

요리이미지1

청둥호박을 이용한 색다른 맛의 김치찌개를 만들어 보세요.

4인분 60분

주재료 : 배추김치 500g, 청둥호박 300g, 돼지고기 150g
부재료 : [부재료] 육수 4컵, 대파 1뿌리, 다진마늘 1/2큰술, 소금 1작은술, 참기름 약간

요리순서이미지

 

1. 김치는 3~4cm로 썰고, 돼지고기는 3~4cm 길이로 얄팍하게 썰고, 파는 어슷썰어 놓는다.
2. 청둥호박은 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 두께 1cm, 길이 3~4cm 크기로 썬다.
3. 참기름 두른 냄비에 손질한 김치를 먼저 살짝 볶는다.
4. 청둥호박, 돼지고기를 김치 볶던 팬에 골고루 담고 육수를 부어 끓인다.
5. 한소끔 끓이고 소금으로 간을 맞추고, 마지막에 다진마늘과 어슷 썰은 파를 넣어 살짝 끓인다.

요리 Tip!
* 청둥호박은 진한 황색을 띠면서 단단한 것으로 고르세요.

 

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