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두무브로콜리볶음 캠퍼스쿡 / 2015.06.30
두부브로콜리볶음
두부브로콜리볶음

요리이미지1

아삭한 브로콜리와 부드러운 두부를 볶아 만들었어요.

4인분 30분

주재료 : 두부1모, 브로콜리100g, 양파1/2개, 쇠고기80g, 식물성식용유
부재료 : [소스] 케첩5큰술, 고춧가루·맛술 1.5작은술씩, 물2/3컵, 설탕2/3큰술, 후춧가루·참기름 약간씩

요리순서이미지

1. 두부는 깍뚝썰고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 쇠고기와 양파도 깍뚝썬다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 쇠고기, 브로콜리, 양파, 두부를 살짝 볶아 둔다.
4. 프라이팬에 케첩, 고춧가루, 물, 설탕, 맛술, 후춧가루, 참기름을 넣고 끓인다.
5. 4)의 소스가 끓으면 쇠고기, 브로콜리, 양파, 두부순으로 넣고 조려준다.

요리 Tip!
* 브로콜리는 송이를 작게 떼어 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐서 냉수에 헹구어 건져도 됩니다.

 

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