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닭고기냉채 캠퍼스쿡 / 2015.07.22
닭고기냉채
닭고기냉채

요리이미지1

온 가족이 둘러 앉아 시원한 냉채의 맛을 즐겨 보세요.

4인분 50분

주재료 : 닭살 1/2마리분, 오이 1개
부재료 : [부재료] 생강 2쪽, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 소금 2작은술, 참기름 1작은술
깨소금 1작은술, 다진파 1작은술, 다진마늘 1/2작은술

요리순서이미지

1. 닭은 손질하여 냄비에 물, 생강을 넣고 푹 삶는다.
2. 삶은 닭은 꺼내어 식힌 후 결대로 굵직하게 찢어 놓는다.
3. 오이는 어슷썰고 채썰어 놓는다.
4. 고춧가루에 간장, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 기름에 볶아 낸다.
5. 찢은 닭고기를 준비한 양념에 버무린다.
6. 접시에 오이채를 담고 그 위에 5)의 닭고기를 보기 좋게 담아낸다.



요리 Tip!
* 닭을 삶을 때 압력솥을 이용하면 훨씬 효과적이고 이 때 남은 야채를 넣고 끓이면 닭 냄새가 잘 나지 않아요.

 

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