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가지양념구이 캠퍼스쿡 / 2015.08.28
가지양념구이
가지양념구이

요리이미지1

간장 양념장을 발라 바로 구워 먹으면 따끈하면서도 맛이 좋은 일품 요리랍니다.

4인분 30분

주재료 : 가지 1/2개
부재료 : [양념] 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 깨소금 약간, 참기름 약간, 다진 붉은 고추 1작은술, 고춧가루 약간
다진 마늘 1작은술

요리순서이미지

1. 가지는 깨끗이 씻어 꼭지부분을 잘라낸 후 0.5cm두께로 둥글게 썬다.
2. 간장, 설탕, 다진 파 마늘, 깨소금, 참기름, 다진 붉은 고추, 고춧가루를 고루 섞어 구이 양념장을 만든다.
3. 썰어 놓은 가지에 구이 양념을 발라 잠깐 재었둔다.
4. 석쇠나 브로일러, 오븐에 노릇하게 색이 나도록 굽는다.



요리 Tip!
너무 오래 구우면 수분이 빠져나가 쪼글쪼글해지고 맛도 없으므로 살짝 구워주세요.

 

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