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골뱅이비빔라면 캠퍼스쿡 / 2015.09.15
골뱅이비빔라면
골뱅이비빔라면

요리이미지1

골뱅이 무침에 라면을 삶아 섞어 버무려 보세요. 한끼 식사도 되면서 술안주도 되어서 아주 좋답니다.

4인분 30분

주재료 : 라면 2개, 골뱅이 통조림 1캔, 오이 1/2개, 당근 80g, 깻잎 8장
부재료 : [양념장] 고춧가루 4큰술, 고추장 4큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술
참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 식초 2큰술, 골뱅이캔 국물 2큰술

요리순서이미지

1. 골뱅이는 국물을 따라 내고 건더기를 체에 거른다.
2. 깻잎, 오이, 당근은 씻어 5cm 길이로 채 썬다.
3. 물기를 뺀 골뱅이를 먹기 좋게 썬다.
4. 고춧가루, 고추장, 레몬즙, 다진마늘, 설탕, 참기름, 후춧가루, 식초, 골뱅이캔 국물을 섞어 다데기를 만든다.
5. 기호에 따라 소금과 간장으로 간을 더한다.
6. 라면은 끓는 물에 넣고 면이 꼬들해졌을 때 건져 찬물에 헹군다.
7. 삶은 라면을 그릇에 담고 위에 썰은 골뱅이와 야채, 양념장을 올린다.
8. 이렇게 라면으로 비벼먹는 음식은 면은 먹기 직전에 끓이는 것이 좋다.


요리 Tip!
* 야채는 썰어 찬물에 담갔다 건져야 싱싱합니다.
* 양념장의 양은 여유있게 만들어 기호에 따라서 넣어 드세요.

 

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