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다시마쌈밥 캠퍼스쿡 / 2015.10.02
고사리탕
다시마쌈밥

요리이미지1

비타민과 칼슘, 무기질까지 풍부한 건강식으로 특히 산모에게 좋은 음식입니다.

4인분 30분

주재료 : 염장 다시마 100g, 밥 1공기, 소금 1작은술, 참기름 1작은술, 흑임자 또는 통깨 1큰술
부재료 : [초고추장] 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술

요리순서이미지

1. 따듯한 밥에 소금과 참기름으로 간을 한다.
2. 찬물에 담갔다 여러 번 씻은 다시마는 짠 맛을 충분히 뺀 후 물기를 거둔다.
3. 다시마는 3~4 cm 폭으로 잘라 준비해 놓는다.
4. 준비된 밥을 다시마에 놓고 돌돌 말아 흑임자를 뿌려 담는다.
5. 초고추장과 같이 낸다.


요리 Tip!
* 속재료로 잔멸치 볶아 섞거나 초고추장대신 멸치젓을 이용해도 색다른 맛이 납니다.

 

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