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김치전 캠퍼스쿡 / 2015.10.15
김치전
김치전

요리이미지1

신김치를 이용해 전을 만들어 보세요. 맛있는 간식과 좋은 안주가 될 수 있답니다.

4인분 60분

주재료 : 김치500g, 실파5뿌리, 홍고추2개, 밀가루1컵
부재료 : [부재료] 식물성식용유4큰술, 물1/2컵

요리순서이미지

 

1. 김치는 소를 털어 물기를 짜고, 실파는 잘 다듬어 채썰고
홍고추는 반갈라 씨를 제거한 후 어슷썰기한다.
2. 밀가루에 소금과 물을 섞어 반죽한다.
3. 손질된 김치에 반죽옷을 입혀 프라이팬에 올린다.
4. 실파와 홍고추를 얌전히 얹어 지진다.


요리 Tip!
* 김치는 낱장씩 정리해야 전을 붙이기가 쉬워요.
* 물 대신 우유를 1/2컵 정도 넣어주면 훨씬 더 부드러운 전이 된답니다.
* 부침의 경우 먼저 부치는 쪽이 앞면이 된답니다. 깨끗하게 부쳐 드세요.

 

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