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종로점 허영주선생님 고맙습니다. 성승완 / 2015.11.12

어찌나 잘 가르치시든지. 똑 소리나게 시험공부시키시는데. 정말 시간이 빨리지나갔네요. 

 

 일식은 자잘하게외울것이 어찌나 많은지 선생님의 가르침이 없었으면 정리하기도 어려워서 막상 

시험에서 생각도 안났을거예요. 

 

동영상활용도 꼭 필요하고요. 실습을 여러번 할수없어서 보기라도해야 기억나더라구요.

 

나이가 50이 넘으니 외우기도 어렵고 눈도 피곤한데 외워도 헷갈리니 시험을보지만 합격하기는힘들겠구나 생각했어요. 

 

도미머리맑은국과 달걀말이구이. 그순간 심장이 떨리면서 이걸로 떨어지면 안되겠다는 생각에 오히려 떨리면서 긴장이됐어요.

 

도미머리를 잘르고보니 비늘도안벗기고. 시모후리 한다고 하다 다시마와끓여버리고. 달걀말이하는데 젓가락쥔손이 떨리고있더라구요. 

 

일센치로 써는데 칼쥔손이 떨리고 .

 떨지않으면 더 잘했을텐데 꼭붙고싶다는 욕심이 생기자 긴장이되더라구요.

 

생각해보니 수업중에 입이달토록 해주신 말씀중 우리는 이런거라도 잘해야된다며 주변정리 행주사용 재료분리하는걸 귀에못이박히도록 강조하셔서 

 

시험장에서 나도모르게 주변물기닦고 행주갈고 중간중간정리 설겆이 이런거 열심히하고있더라구요.

 

선생님 정말 시험준비잘시키시고 완벽하십니다. 

 

" 숨쉬지말고 끝날때까지 정신줄놓지말라구!"

 

이제 정신이깜빡깜박하는데 선생님 말씀 명심하겠습니다.

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