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동태쑥갓된장국 캠퍼스쿡 / 2015.11.19
동태쑥갓된장국
동태쑥갓된장국

요리이미지1

동태로 국을 끓이면 너무너무 시원해요.

4인분40분

주재료 :작은 동태2마리, 쑥갓8줄기, 무1/6개, 다진마늘1큰술, 대파1뿌리
부재료 :[양념] 된장3큰술, 소금·후춧가루 약간씩

요리순서이미지

 

1. 동태는 작게 토막을 쳐서 내장을 제거한 후 씻어 건져 준비한다.
2. 내장 중에서 곤이와 알은 먹는다.
3. 쑥갓은 4cm 길이로 썰고 무는 사각으로 썬다.
4. 물 6컵을 올린 후 끓기 시작하면 양념(된장,소금,후춧가루)을 풀고, 무와 생선을 넣고 한소끔 끓인다.
5. 마지막으로 쑥갓을 넣어 불을 끈다.

요리 Tip!
* 파와 마늘은 마지막에 넣으면 향이 살아 있어 더 맛있습니다.
* 생선은 물이 끓을 때 넣어야 살이 풀어지지 않고 맛있습니다.

 

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