컨텐츠 내용

  1. 학습지원센터
  2. 추천레시피

추천레시피

추천레시피 조회 페이지
오렌지마말레이드 캠퍼스쿡 / 2015.11.30
오렌지마말레이드
오렌지마말레이드

요리이미지1

오렌지의 과육이 살아있는 달콤한 마말레이드입니다. 비스킷이나 스콘에 얹어 홍차와 함께 먹기도하고 파이나 머핀의 재료가 되기도 합니다.

1컵50분

주재료 :오렌지 2개, 레몬 1/2개, 설탕 1.5컵

요리순서이미지

 

1. 오렌지는 껍질을 벗기고 하얀 속껍질을 깨끗하게 제거한다.
2. 채 썬 과육은 거즈에 싸서 즙을 낸 다음, 남은 찌꺼기를 모아 둔다.
3. 오렌지 껍질은 채썰어 20분간 찬물에 담가 두어 떫은 맛을 제거한 후 꺼낸다.
4. 레몬은 레몬즙을 준비해 둔다.
5. 냄비에 오렌지즙, 오렌지껍질, 레몬즙, 설탕을 넣고 20분간 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓인다.
6. 식혀 온기가 남아 있을 때 소독한 병에 담는다.

요리 Tip!
* 오렌지와 레몬은 끓는 물을 부어 왁스를 제거하고 소금으로 비벼 씻어야 깔끔합니다.

 

read 페이지 바
이전 글

김치고등어조림

 
2015.12.02
다음 글

캐러멜새우

 
2015.11.27