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영양부추마늘샐러드 캠퍼스쿡 / 2016.01.06
영양부추마늘샐러드
영양부추마늘샐러드

요리이미지1

부추와 적채, 마늘에 간장소스를 담은 샐러드입니다. 고기요리와 곁들이면 깔끔하게 드실 수 있습니다.

4인분10분

주재료 : 부추 1/2단, 적채 1/3개, 마늘 1통
부재료 : [드레싱] 간장 4큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 4큰술, 다진마늘 1작은술, 겨자 1/2큰술, 올리브오일 1/2컵, 설탕 1큰술

요리순서이미지

 

1. 부추는 깨끗이 다듬어 흐르는 물에 씻은 후 5cm 길이로 자른다.
2. 적채도 다듬어 가늘게 채를 썰고 마늘은 채를 썰어 물에 담가 매운맛을 뺀다.
3. [드레싱] 분량의 재료로 무침 양념을 만든다.
4. 2의 재료를 볼에 담고 젓가락으로 드레싱을 부어 살살 버무린 후 접시에 담아 드레싱을 살짝 부어 낸다.

요리 Tip!
* 깻잎 채를 곁들여도 좋고 겨자대신 고추가루를 넣으면 한국식 샐러드가 됩니다.

 

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