1. 실곤약은 살짝 데친 후 찬물에 씻어 곱게 채썰어 준비한다.
2. 오이, 당근은 채 썰어서 찬물에 담근다.
3. 고추장, 설탕, 식초, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름을 섞어 초고추장을 만든다.
4. 야채와 실곤약을 만든 초고추장으로 버무린다.
5. 완성그릇에 보기좋게 담고 남은 초고추장을 위에 끼얹어 낸다.

요리 Tip!
* 곤약은 칼로리가 없기 때문에 다이어트 음식으로 좋아요.
* 매운 것이 싫으시면 고추장의 양을 줄이고 대신 소금을 조금 넣으면 됩니다.