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CIA출신 엘리트 쉐프 <신라호텔 이덕영>
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이덕영씨는 금융계에서 사회생활을 시작한 후, 신라호텔 수석입사하여 재무팀에 근무하다가 30이 되기 직전에 CIA로의 홀연히 유학을 떠났다. 촉망 받던 대기업 회사원이 요리학교로 유학을 떠나다니...
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법대생이 조리사가 되었다? 뮤란의 <박현덕 주방장>
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법학도에서 조리사로!
특별한 경력의 소유자 박현덕 주방장을 만나봤습니다.
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샬레 스위스 <박주선> 조리과장
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우리나라 최고의 퐁듀레스토랑인 샬레 스위스! 그 중에서도 주방을 책임지고 있는 <박주선 조리과장>을 만나봤습니다.
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복지를 향한 꿈 “허주일 강사님”
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제가 어렸을 때 힘들게 공부해서인지 저는 복지관 학생들을 대하는게 포근해요..
복지관에서 요리를 배웠고 현재는 복지관 강사로 활동하고 있으니 이를 활용해 향후엔 식당사업을 예전과는 다르게, 크고 규모있게 제이름을 걸고 하나 하고 싶은 욕심이 있고요..
그에서 얻은 수익을 복지관 같은 사회에 환원하고 싶어요.
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요리 전도사 -심재경 강사님
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요리라는 부문도 유행이 있어요.. 그리고 늘 개발이 되고 있고요. 새로운 메뉴라는 건 새로운 소재의 개발에 의해 이루어 지는 것이겠지요.
저희들이 강의만 한다고 그 흐름을 놓친다면 교육자의 입장에서 도태될 수 밖에 없어요. 그래서 저희도 재충전할 필요가 있어요.
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