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기출문제

2017년 11월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제

  • 작성자캠퍼스쿡
  • 작성일2017.11.10
  • 조회수7,393
  • 신고하기
2017년 11월 [한식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/1
  • 배숙
  • 매작과
  • 호박선
  • 무숙장아찌
  • 장국죽
  • 북어찜
  • 콩나물밥
  • 완자탕
11/4
  • 화전
  • 겨자채
  • 쇠고기전골
  • 배숙
  • 섭산적
  • 더덕생채
  • 생선전
  • 보쌈김치
11/8
  • 제육구이
  • 육회
  • 닭찜
  • 도라지생채
  • 북어찜
  • 더덕구이
  • 국수장국
  • 북어보푸라기
11/10
  • 표고전
  • 완자탕
  • 호박선
  • 두부조림
  • 비빔국수
  • 달걀찜
  • 배숙
  • 고추전
11/11
  • 겨자채
  • 육원전
  • 잡채
  • 채소튀김
  • 북어구이
  • 화양적
  • 오징어볶음
  • 두부젓국찌개
11/14
  • 겨자채
  • 육회
  • 칠절판
  • 오이소박이
  • 장국죽
  • 북어찜
  • 국수장국
  • 섭산적
11/16
  • 오이선
  • 더덕구이
  • 두부전골
  • 북어구이
  • 만두국
  • 무생채
  • 생선전
  • 칼국수
11/19
  • 두부조림
  • 비빔국수
  • 비빔밥
  • 무생채
  • 무숙장아찌
  • 제육구이
  • 어선
  • 도라지생채
11/21
  • 소고기전골
  • 오이숙장아찌
  • 화전
  • 생선찌개
  • 돼지갈비
  • 표고전
  • 호박선
  • 육회
11/23
  • 호박선
  • 홍합초
  • 두부젓국찌개
  • 지짐누름적
  • 육원전
  • 보쌈김치
  • 오이선
  • 생선찌개
11/26
  • 오이선
  • 오징어볶음
  • 장국죽
  • 고추전
  • 생선구이
  • 콩나물밥
  • 비빔밥
  • 도라지생채
11/28
  • 잡채
  • 채소튀김
  • 미나리강회
  • 북어보푸라기
  • 탕평채
  • 육원전
  • 완자탕
  • 홍합초
11/29
  • 생선전
  • 국수장국
  • 제육구이
  • 완자탕
  • 매작과
  • 생선찌개
  • 미나리강화
  • 표고전
 
2017년 11월 [양식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/2
  • 새우카나페
  • 휘시차우더스프 
  • 해산물스파게티 
  • 후렌치어니언 
  • 치킨알라킹 
  • 비얼티샌드위치
  • 살리스버리
  • 사우전아일랜드 
11/5
  • 바비큐폭찹
  • 월도프샐러드 
  • 이탈리안미트  
  • 치킨알라킹 
  • 감자샐러드
  • 살리스버리
  • 스페니쉬오믈렛
  • 감자스프
11/17
  • 치킨커틀렛
  • 서로인 
  • 훈제연어  
  • 타르타르 
  • 햄버거
  • 새우튀김
  • 치킨알라킹
  • BLT샌드위치
11/25
  • 후렌치어니언스프
  • 감자스프 
  • 까르보나라스파케티  
  • 훌렌다이저 
  • 새우카나페
  • 서로인스터이크
  •  
  •  
 
2017년 11월 [중식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/3
  • 경장육사
  • 해파리냉채 
  • 달걀탕  
  • 마파두부
  • 새우완자탕
  • 고추잡채 
  • 물만두 
  • 오징어냉채
11/7
  • 탕수육
  • 채소볶음 
  • 난자완스  
  • 홍쇼더후
  • 탕수생선살
  • 옥수수빠스 
  • 양장피 
  • 해파리냉채
11/12
  • 마파두부
  • 달걀탕 
  • 라조기  
  • 해파리냉채
  • 울면
  • 채소볶음 
  • 난자완스 
  • 새우볶음밥
11/22
  • 홍쇼더후
  • 고구마빠스 
  • 새우완자탕  
  • 양장피
  • 짜춘권
  • 부추잡채 
  • 증교자 
  • 달걀탕
 
2017년 11월 일식 [실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
11/18
  • 생선초밥
  • 대합맑은국 
  • 꼬치냄비
  • 소고기간장구이
  • 도미술찜 
  • 전복버터구이
  • 문어초회 
  • 삼치소금구이