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2013년 한식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 2/1 |
ㆍ잡채
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ완자탕
ㆍ두부조림 |
ㆍ겨자채
ㆍ화전 |
ㆍ고추전
ㆍ닭찜 |
| 2/2 |
ㆍ탕평채
ㆍ표고전 |
ㆍ너비아니
ㆍ매작과 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ오이소박이
ㆍ비빔국수 |
| 2/4 |
ㆍ생선찌개
ㆍ북어찜 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ탕평채 |
ㆍ겨자채
ㆍ표고전 |
ㆍ칼국수
ㆍ북어보푸라기 |
| 2/5 |
ㆍ육원전
ㆍ화양적 |
ㆍ알찜
ㆍ매작과 |
ㆍ지짐누름적
ㆍ북어구이 |
ㆍ보쌈김치
ㆍ무숙장아찌 |
| 2/6 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ지짐누름적 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ닭찜
ㆍ북어구이 |
ㆍ미나리강회
ㆍ북어보푸라기 |
| 2/14 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ더덕생채 |
ㆍ생선전
ㆍ비빔국수 |
ㆍ오이소박이
ㆍ알찜 |
ㆍ화양적
ㆍ홍합초 |
| 2/15 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ제육구이 |
ㆍ생선찌개
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ비빔밥
ㆍ무생채 |
ㆍ생선찌개
ㆍ두부조림 |
| 2/20 |
ㆍ섭산적
ㆍ북어보푸라기 |
ㆍ무숙장아찌
ㆍ생선양념구이 |
- |
- |
| 2/21 |
ㆍ비빔밥
ㆍ무생채 |
ㆍ육회 ㆍ섭산적 |
ㆍ미나리강회
ㆍ오이소박이 |
ㆍ제육구이
ㆍ오이숙장아찌 |
| 2/22 |
ㆍ알찜
ㆍ비빔국수 |
ㆍ만두국
ㆍ오이소박이 |
ㆍ장국죽
ㆍ더덕구이 |
ㆍ육원전
ㆍ돼지갈비 |
| 2/23 |
ㆍ닭찜
ㆍ화전 |
ㆍ생선전
ㆍ오이선 |
ㆍ두부조림
ㆍ잡채 |
ㆍ오이소박이
ㆍ콩나물밥 |
| 2/24 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ너비아니 |
ㆍ홍합초
ㆍ생선찌개 |
ㆍ탕평채
ㆍ표고전 |
ㆍ겨자채
ㆍ두부젓국찌개 |
| 2/27 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ더덕생채 |
ㆍ비빔국수
ㆍ생선전 |
- |
- |
| 2/28 |
ㆍ탕평채
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ배숙
ㆍ더덕구이 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ오이소박이 |
ㆍ비빔국수
ㆍ두부조림 |
2013년 양식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 2/18 |
ㆍ감자스프
ㆍ해산물샐러드 |
ㆍ브라운스톡
ㆍ비프콘소메 |
ㆍ휘시뮤니엘
ㆍ치킨아라킹 |
ㆍ햄버거
ㆍ홀렌다인소스 |
2013년 일식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 2/3 |
ㆍ도미머리맑은국
ㆍ대합술찜 |
ㆍ모듬튀김
ㆍ된장국 |
ㆍ도미술찜
ㆍ김초밥 |
ㆍ달걀말이구이
ㆍ삼치구이 |
| 2/19 |
ㆍ닭버터구이
ㆍ문어초회 |
ㆍ꼬치냄비
ㆍ대합맑은국 |
ㆍ갑오징어명란무침
ㆍ모듬튀김 |
ㆍ생선초밥
ㆍ된장국 |
2013년 중식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 2/17 |
ㆍ탕수육
ㆍ부추잡채 |
ㆍ고추잡채
ㆍ홍쇼더후 |
ㆍ달걀탕
ㆍ채소볶음 |
ㆍ경장육사
ㆍ마파두부 |
| 2/25 |
ㆍ마파두부
ㆍ난자완스 |
ㆍ깐풍기
ㆍ야채볶음 |
ㆍ부추잡채
ㆍ라조기 |
ㆍ탕수조기
ㆍ옥수수탕 |
