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2013년 한식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 11/1 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ북어찜 |
ㆍ섭산적
ㆍ북어보푸라기 |
ㆍ생선찌개
ㆍ고추전 |
ㆍ칼국수
ㆍ홍합초 |
| 11/2 |
ㆍ표고전
ㆍ완자탕 |
ㆍ비빔밥
ㆍ더덕생채 |
ㆍ생선구이
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ칠절판
ㆍ표고전 |
| 11/7 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ더덕구이 |
ㆍ국수장국
ㆍ돼지갈비 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ지짐누름적 |
ㆍ만두국
ㆍ홍합초 |
| 11/8 |
ㆍ북어보푸라기
ㆍ닭찜 |
ㆍ칠절판
ㆍ무생채 |
ㆍ보쌈김치
ㆍ북어찜 |
ㆍ칼국수
ㆍ오이소박이 |
| 11/9 |
ㆍ매작과
ㆍ북어찜 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ오이소박이 |
ㆍ잡채
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ생선구이
ㆍ육회 |
| 11/13 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ너비아니 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ겨자채 |
ㆍ칼국수
ㆍ북어찜 |
ㆍ북어구이
ㆍ닭찜 |
| 11/14 |
ㆍ장국죽
ㆍ생선구이 |
ㆍ너비아니
ㆍ오징어볶음 |
ㆍ보쌈김치
ㆍ홍합초 |
ㆍ칼국수
ㆍ북어찜 |
| 11/15 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ육회 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ배숙 |
ㆍ생선찌개
ㆍ두부조림 |
ㆍ칼국수
ㆍ오이소박이 |
| 11/16 |
ㆍ 비빔밥
ㆍ도라지생채 |
ㆍ닭찜
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ오이소박이
ㆍ탕평채 |
ㆍ매작과
ㆍ알찜 |
| 11/17 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ두부조림 |
ㆍ생선찌개
ㆍ제육구이 |
ㆍ무숙장아찌
ㆍ매작과 |
ㆍ육원전
ㆍ배숙 |
| 11/18 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ육회 |
ㆍ비빔국수
ㆍ오이선 |
ㆍ너비아니
ㆍ탕평채 |
ㆍ홍합초
ㆍ칼국수 |
| 11/19 |
ㆍ지짐누름적
ㆍ북어구이 |
ㆍ탕평채
ㆍ오이소박이 |
ㆍ매작과
ㆍ알찜 |
ㆍ홍합초
ㆍ칼국수 |
| 11/20 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ더덕생채 |
ㆍ생선전
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ완자탕
ㆍ북어구이 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ겨자채 |
| 11/21 |
ㆍ비빔밥
ㆍ무생채 |
ㆍ제육구이
ㆍ달걀찜 |
ㆍ배숙
ㆍ두부조림 |
ㆍ육회
ㆍ생선구이 |
| 11/22 |
ㆍ닭찜
ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ두부조림
ㆍ오징볶음 |
ㆍ칼국수
ㆍ오이소박이 |
ㆍ만두국
ㆍ홍합초 |
| 11/23 |
ㆍ비빔밥
ㆍ도라지생채 |
ㆍ탕평채
ㆍ북어구이 |
ㆍ두부조림
ㆍ오징어볶음 |
ㆍ보쌈김치
ㆍ홍합초 |
| 11/25 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ잡채 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ섭산적 |
ㆍ완자탕
ㆍ배숙 |
ㆍ겨자채
ㆍ화전 |
| 11/26 |
ㆍ무생채
ㆍ만두국 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ지짐누름적 |
ㆍ미나리강회
ㆍ홍합초 |
ㆍ표고전
ㆍ보쌈 |
| 11/27 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ겨자채 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ북어보푸라기 |
ㆍ탕평채
ㆍ육회 |
ㆍ생선찌개
ㆍ알찜 |
| 11/28 |
ㆍ지짐누름적
ㆍ북어찜 |
ㆍ칠절판
ㆍ무생채 |
ㆍ칼국수
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ고추전 |
| 11/29 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ고추전 |
ㆍ표고전
ㆍ탕평채 |
ㆍ섭산적
ㆍ북어보푸라기 |
ㆍ만두국
ㆍ도라지생채 |
| 11/30 |
ㆍ닭찜
ㆍ북어보푸라기 |
ㆍ칼국수
ㆍ오이소박이 |
ㆍ북어찜
ㆍ보삼김치 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ고추전 |
2013년 양식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 11/10 |
ㆍ브라운그래비
ㆍ홀렌다인소스 |
ㆍ바베큐폭찹
ㆍ감자스프 |
ㆍ스페니쉬오믈렛
ㆍ휘시차우더 |
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ비프콘소메 |
| 11/17 |
ㆍ햄버거
ㆍ탈탈소스 |
ㆍ브라운스톡
ㆍ치킨커틀렛 |
ㆍ새우튀김
ㆍ치킨아라킹 |
ㆍ솔모르네
ㆍ월도프샐러드 |
| 11/22 |
ㆍ토마토소스
ㆍBLT |
ㆍ서로인
ㆍ이탈리안미트 |
ㆍ월도프샐러드
ㆍ서로인 |
ㆍ바베큐폭찹
ㆍ타르타르소스 |
| 11/23 |
ㆍ살리스버리
ㆍ감자샐러드 |
ㆍ치킨아라킹
ㆍ프렌치어니언 |
ㆍ홀렌다인소스
ㆍ감자스프 |
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ비프콘소메 |
| 11/24 |
ㆍ햄버거
ㆍ탈탈소스 |
ㆍ브라운스톡
ㆍ치킨커틀렛 |
ㆍ새우튀김
ㆍ치킨아라킹 |
ㆍ솔모르네
ㆍ월도프샐러드 |
2013년 일식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 11/3 |
ㆍ소고기덮밥
ㆍ두부튀김 |
ㆍ대합맑은국
ㆍ도미조림 |
ㆍ꼬치냄비
ㆍ갑오징어명란무침 |
ㆍ전골냄비
ㆍ소고기양념구이 |
| 11/18 |
ㆍ도미조림
ㆍ갑오징어명란무침 |
ㆍ달걀찜
ㆍ닭버터구이 |
ㆍ해삼초회
ㆍ전골냄비 |
ㆍ닭버터구이
ㆍ도미머리맑은국 |
| 11/24 |
ㆍ된장국
ㆍ달걀찜 |
ㆍ도미냄비
ㆍ문어초회 |
ㆍ닭버터구이
ㆍ도미술찜 |
ㆍ삼치구이
ㆍ소고기덮밥 |
2013년 중식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 11/11 |
ㆍ깐풍기
ㆍ고구마탕 |
ㆍ생선완자탕
ㆍ마파두부 |
ㆍ탕수육
ㆍ홍쇼더후 |
ㆍ고추잡채
ㆍ난자완스 |
| 11/12 |
ㆍ홍쇼더후
ㆍ옥수수탕 |
ㆍ짜춘권
ㆍ달걀탕 |
ㆍ경장육사
ㆍ고구마탕 |
ㆍ물만두
ㆍ부추잡채 |
| 11/25 |
ㆍ 생선완자탕
ㆍ새우케첩볶음 |
ㆍ라조기
ㆍ부추잡채 |
ㆍ탕수육
ㆍ고구마탕 |
ㆍ경장육사
ㆍ달걀찜 |
| 11/28 |
ㆍ오징어냉채
ㆍ물만두 |
ㆍ새선완자탕
ㆍ부추잡채 |
ㆍ닌자완스
ㆍ라조기 |
ㆍ해파리냉채
ㆍ탕수육 |
| 11/29 |
ㆍ고추잡채
ㆍ깐풍기 |
ㆍ해파리냉채
ㆍ경장육사 |
ㆍ새우케첩볶음
ㆍ옥수수탕 |
ㆍ마파두부
ㆍ야채볶음 |
