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2014년 한식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
|
9/1 |
ㆍ배숙
ㆍ너비아니 |
ㆍ생선전
ㆍ두부조림 |
ㆍ생선구이
ㆍ표고전 |
ㆍ육회
ㆍ돼지갈비찜 |
| 9/2 |
ㆍ미나리강회
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ더덕구이
ㆍ홍합초 |
ㆍ장국죽
ㆍ알찜 |
ㆍ오이소박이
ㆍ북어찜 |
| 9/3 |
ㆍ섭산적
ㆍ홍합초 |
ㆍ호박선
ㆍ북어구이 |
ㆍ고추전
ㆍ 닭찜 |
ㆍ보쌈김치
ㆍ육원전 |
| 9/13 |
ㆍ생선찌개
ㆍ육회 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ너비아니 |
ㆍ칠절판
ㆍ도라지생채 |
ㆍ탕평채
ㆍ북어구이 |
| 9/14 |
ㆍ비빔구수
ㆍ더덕생채 |
ㆍ무숙장아찌
ㆍ지짐누름적 |
ㆍ완자탕
ㆍ표고전 |
ㆍ만두국
ㆍ무생채 |
| 9/16 |
ㆍ국수장국
ㆍ배숙 |
ㆍ칼국수
ㆍ홍합초 |
ㆍ오이선
ㆍ달걀찜 |
ㆍ제육구이
ㆍ오징어볶음 |
| 9/17 |
ㆍ두부조림
ㆍ북어보푸라기 |
ㆍ잡채
ㆍ육회 |
ㆍ겨자채
ㆍ화전 |
ㆍ매작과
ㆍ홍합초 |
| 9/26 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ생선찌개 |
ㆍ장국죽
ㆍ오이소박이 |
ㆍ생선전
ㆍ두부조림 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ더덕구이 |
| 9/27 |
ㆍ북어찜
ㆍ표고전 |
ㆍ칠절판
ㆍ도라지생채 |
ㆍ고추전
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ섭산적
ㆍ무숙장아찌 |
| 9/28 |
ㆍ미나리강회
ㆍ더덕생채 |
ㆍ보쌈김치
ㆍ북어구이 |
ㆍ지짐누름적
ㆍ오이숙짱아찌 |
ㆍ비빔밥
ㆍ무생채 |
2014년 양식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 9/11 |
ㆍ새우카나페
ㆍ감자샐러드 |
ㆍ참치타르타르
ㆍ치킨아라킹 |
ㆍ햄버거
ㆍ타르타르소스 |
ㆍ비엘티
ㆍ치즈오믈렛 |
| 9/12 |
ㆍ휘시뮤니엘
ㆍ미네스토로니 |
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ비프콘소메 |
ㆍ휘시차우더
ㆍ스페니쉬오믈렛 |
ㆍ서로인스테이크
ㆍ이탈리안미트소스 |
2014년 일식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 9/15 |
ㆍ대합맑은국
ㆍ소고기튀김 |
ㆍ갑오징어명란무침
ㆍ생선초밥 |
ㆍ된장국
ㆍ모듬튀김 |
ㆍ전골냄비
ㆍ해삼초회 |
2014년 중식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 9/4 |
ㆍ짜춘권
ㆍ고구마탕 |
ㆍ깐풍기
ㆍ고추잡채 |
ㆍ라조기
ㆍ옥수수탕 |
ㆍ탕수육
ㆍ부추잡채 |
| 9/29 |
ㆍ깐풍기
ㆍ고구마탕 |
ㆍ탕수육
ㆍ홍쇼더후 |
ㆍ경장육사
ㆍ부추잡채 |
ㆍ양장피
ㆍ야채볶음 |
| 9/30 |
ㆍ새우케쳡볶음
ㆍ달걀탕 |
ㆍ깐풍기
ㆍ야채볶음 |
ㆍ오징어냉채
ㆍ고추잡채 |
ㆍ탕수조기
ㆍ해파리냉채 |
