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2014년 한식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
|
11/1 |
ㆍ북어찜
ㆍ보쌈 |
ㆍ지짐누름적
ㆍ오이소박이 |
ㆍ육원전
ㆍ닭찜 |
ㆍ장국죽
ㆍ화양적 |
| 11/4 |
ㆍ너비아니
ㆍ콩나물밥 |
ㆍ칠절판
ㆍ도라지생채 |
ㆍ북어구이
ㆍ호박선 |
ㆍ매작과
ㆍ두부젓국찌개 |
| 11/5 |
ㆍ두부조림
ㆍ오징어볶음 |
ㆍ비빔국수
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ육원전
ㆍ돼지갈비 |
ㆍ장국죽
ㆍ제육구이 |
| 11/6 |
ㆍ탕평채
ㆍ육회 |
ㆍ알찜
ㆍ화양적 |
ㆍ생선찌개
ㆍ국수장국 |
ㆍ무생채
ㆍ비빔밥 |
| 11/7 |
ㆍ제육구이
ㆍ오이선 |
ㆍ생선구이
ㆍ배숙 |
ㆍ무숙장아찌
ㆍ칼국수 |
ㆍ잡채
ㆍ홍합초 |
| 11/13 |
ㆍ더덕구이
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ고추전 |
ㆍ너비아니
ㆍ오이소박이 |
ㆍ북어찜
ㆍ표고전 |
| 11/14 |
ㆍ겨자채
ㆍ화전 |
ㆍ지짐누름적
ㆍ홍합초 |
ㆍ육회
ㆍ섭산적 |
ㆍ만두국
ㆍ무생채 |
| 11/15 |
ㆍ더덕생채
ㆍ완자탕 |
ㆍ북어보푸라기
ㆍ닭찜 |
ㆍ미나리강회
ㆍ홍합초 |
ㆍ생선전
ㆍ보쌈 |
| 11/17 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ두부조림 |
ㆍ생선찌개
ㆍ제육구이 |
ㆍ무숙장아찌
ㆍ매작과 |
ㆍ육원전
ㆍ배숙 |
| 11/18 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ육회 |
ㆍ비빔국수
ㆍ오이선 |
ㆍ너비아니
ㆍ탕평채 |
ㆍ홍합초
ㆍ칼국수 |
| 11/20 |
ㆍ제육구이
ㆍ콩나물밥 |
ㆍ생선구이
ㆍ홍합초 |
ㆍ북어구이
ㆍ장국죽 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ국수장국 |
| 11/21 |
ㆍ알찜
ㆍ호박선 |
ㆍ비빔밥
ㆍ무생채 |
ㆍ더덕생채
ㆍ화양적 |
ㆍ도라지생채
ㆍ칠절판 |
| 11/25 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ잡채 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ섭산적 |
ㆍ완자탕
ㆍ배숙 |
ㆍ겨자채
ㆍ화전 |
| 11/26 |
ㆍ무생채
ㆍ만두국 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ지짐누름적 |
ㆍ미나리강회
ㆍ홍합초 |
ㆍ표고전
ㆍ보쌈 |
| 11/27 |
ㆍ북어구이
ㆍ비빔국수 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ고추전 |
ㆍ닭찜
ㆍ더덕생채 |
ㆍ너비아니
ㆍ오징어볶음 |
| 11/30 |
ㆍ북어찜
ㆍ더덕구이 |
ㆍ오이소박이
ㆍ제육구이 |
ㆍ생선찌개
ㆍ알찜 |
ㆍ생선전
ㆍ육회 |
2014년 양식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 11/8 |
ㆍ이탈리안미트
ㆍ월도프샐러드 |
ㆍ프렌치어니언스프
ㆍ비엘티 |
ㆍ타르타르소스
ㆍ훈제연어 |
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ해산물샐러드 |
| 11/9 |
ㆍ미네스트로니
ㆍ새우카나페 |
ㆍ피쉬차우더
ㆍ햄버거 |
ㆍ치킨커틀렛
ㆍ스페니쉬오믈렛 |
ㆍ감자스프
ㆍ비프콘소메 |
| 11/10 |
ㆍ브라운그래비
ㆍ새우튀김 |
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ비프스튜 |
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ감자샐러드 |
ㆍ참치타르타르
ㆍ피쉬뮤니엘 |
| 11/22 |
ㆍ토마토소스
ㆍBLT |
ㆍ서로인
ㆍ이탈리안미트 |
ㆍ월도프샐러드
ㆍ서로인 |
ㆍ바베큐폭찹
ㆍ타르타르소스 |
| 11/23 |
ㆍ바베큐폭찹
ㆍ타르타르소스 |
ㆍ치킨아라킹
ㆍ프렌치어니언 |
ㆍ홀렌다인소스
ㆍ감자스프 |
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ비프콘소메 |
2014년 일식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
|
11/24 |
ㆍ된장국
ㆍ달걀찜 |
ㆍ도미냄비
ㆍ문어초회 |
ㆍ닭버터구이
ㆍ도미술찜 |
ㆍ삼치구이
ㆍ소고기덮밥 |
2014년 중식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 11/11 |
ㆍ고추잡채
ㆍ깐풍기 |
ㆍ오징어냉채
ㆍ탕수육 |
ㆍ경장육사
ㆍ새우케쳡 |
ㆍ옥수수탕
ㆍ물만두 |
| 11/12 |
ㆍ새우케쳡
ㆍ홍쇼더후 |
ㆍ달걀탕
ㆍ탕수조기 |
ㆍ양장피
ㆍ야채볶음 |
ㆍ고구마탕
ㆍ짜춘권 |
| 11/28 |
ㆍ오징어냉채
ㆍ물만두 |
ㆍ생선완자탕
ㆍ부추잡채 |
ㆍ난자완스
ㆍ라조기 |
ㆍ해파리냉채
ㆍ탕수육 |
| 11/29 |
ㆍ고추잡채
ㆍ깐풍기 |
ㆍ해파리냉채
ㆍ경장육사 |
ㆍ새우케쳡볶음
ㆍ옥수수탕 |
ㆍ마파두부
ㆍ야채볶음 |
