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2014년 한식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
|
12/1 |
ㆍ북어구이
ㆍ콩나물밥 |
ㆍ홍합초
ㆍ화양적 |
ㆍ보푸라기
ㆍ생선찌개 |
ㆍ칼국수
ㆍ육회 |
| 12/2 |
ㆍ생선전
ㆍ알찜 |
ㆍ도라지생채
ㆍ매작과 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ너비아니 |
ㆍ장국죽
ㆍ육원전 |
| 12/3 |
ㆍ무숙장아찌
ㆍ생선구이 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ칠절판 |
ㆍ탕평채
ㆍ배숙 |
ㆍ북어찜
ㆍ겨자채 |
| 12/4 |
ㆍ두부조림
ㆍ국수장국 |
ㆍ무생채
ㆍ비빔밥 |
ㆍ제육구이
ㆍ오이선 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ돼지갈비 |
| 12/8 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ장국죽 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ육회 |
ㆍ홍합초
ㆍ오징어볶음 |
ㆍ오이소박이
ㆍ제육구이 |
| 12/11 |
ㆍ두부조림
ㆍ겨자채 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ호박선 |
ㆍ국수장국
ㆍ알찜 |
ㆍ북어찜
ㆍ오이선 |
| 12/12 |
ㆍ육원전
ㆍ배숙 |
ㆍ도라지생
ㆍ화양적 |
ㆍ북어구이
ㆍ탕평채 |
ㆍ표고전
ㆍ보쌈 |
| 12/13 |
ㆍ너비아니
ㆍ콩나물밥 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ겨자채 |
ㆍ더덕생채
ㆍ닭찜 |
ㆍ비빔밥
ㆍ무생채 |
| 12/14 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ지짐누름적 |
ㆍ생선구이
ㆍ장국죽 |
ㆍ무숙장아찌
ㆍ잡채 |
ㆍ오이소박이
ㆍ배숙 |
2014년 양식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 12/5 |
ㆍ새우카나페
ㆍ미네스트로니 |
ㆍ월도프
ㆍ솔모르네 |
ㆍ브라운스톡
ㆍ새우튀김 |
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ비프콘소메 |
| 12/6 |
ㆍ월도프샐러드
ㆍ홀렌다인 |
ㆍ스페니쉬오믈렛
ㆍ감자스프 |
ㆍ치킨아라킹
ㆍ피쉬차우더 |
ㆍ프렌치어니언
ㆍ햄버거 |
| 12/10 |
ㆍ새우카나페
ㆍ토마토소스 |
ㆍ미네스트로니
ㆍ이탈리안미트 |
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ서로인 |
ㆍ비트스튜
ㆍ탈탈소스 |
2014년 일식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 12/9 |
ㆍ소고기튀김
ㆍ갑오징어무침 |
ㆍ소고기구이
ㆍ대합술찜 |
ㆍ도미맑은국
ㆍ해삼초회 |
ㆍ대합맑은국
ㆍ달걀말이 |
2014년 중식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 12/7 |
ㆍ고구마탕
ㆍ탕수조기 |
ㆍ오징어냉채
ㆍ짜춘권 |
ㆍ홍쇼더후
ㆍ깐풍기 |
ㆍ부추잡채
ㆍ양장피 |
