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2015년 한식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
|
2/2 |
ㆍ무숙장아찌
ㆍ장국죽 |
ㆍ미나리강회 ㆍ두부조림 |
ㆍ북어찜 ㆍ오이선 |
ㆍ더덕생채 ㆍ생선찌개 |
| 2/3 |
ㆍ두부젓국찌개 ㆍ섭산적 |
ㆍ오징어볶음 ㆍ오이소박이 |
ㆍ도라지생채 ㆍ잡채 |
ㆍ비빔국수 ㆍ홍합초 |
| 2/4 |
ㆍ콩나물밥 ㆍ화전 |
ㆍ만두국 ㆍ무생채 |
ㆍ호박선 ㆍ달걀찜 |
ㆍ오이숙장아찌 ㆍ국수장국 |
| 2/5 |
ㆍ생선전 ㆍ제육구이 |
ㆍ칼국수 ㆍ더덕생채 |
- |
- |
| 2/12 |
- |
- |
ㆍ돼지갈비 ㆍ홍합초 |
ㆍ고추전 ㆍ보쌈 |
| 2/13 |
ㆍ북어구이 ㆍ장국죽 |
ㆍ북어보푸라기 ㆍ섭산적 |
ㆍ너비아니 ㆍ탕평채 |
ㆍ오이선 ㆍ닭찜 |
| 2/14 |
ㆍ오징어볶음 ㆍ콩나물밥 |
ㆍ완자탕 ㆍ무숙장아찌 |
ㆍ비빔밥 ㆍ도라지생채 |
ㆍ미나리강회 ㆍ두부젓국찌개 |
| 2/15 |
ㆍ칼국수 ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ지짐누름적 ㆍ육회 |
ㆍ게육구이 ㆍ표고전 |
- |
| 2/25 |
- |
- |
- |
ㆍ콩나물밥 ㆍ북어찜 |
|
2/26 |
ㆍ고추전 ㆍ두부조림 |
ㆍ북어구이 ㆍ장국 |
ㆍ칼국수 ㆍ홍합초 |
ㆍ오이소박이 ㆍ생선구이 |
| 2/27 |
ㆍ오이숙장아찌 ㆍ완자탕 |
ㆍ두부젓국찌개 ㆍ호박선 |
ㆍ비빔밥 ㆍ무생채 |
ㆍ너비아니 ㆍ비빔국수 |
| 2/28 |
ㆍ더덕생채 ㆍ국수장국 |
ㆍ육원전 ㆍ배숙 |
ㆍ무숙장아찌 ㆍ매작과 |
ㆍ겨자채 ㆍ어선 |
2015년 양식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 2/1 |
ㆍ사우전아일랜드 ㆍ비프콘소메 |
ㆍ살리스 ㆍ감자샐러드 |
ㆍ월도프샐러드 ㆍ바베큐폭찹 |
ㆍ새우카나페 ㆍ치킨아라킹 |
| 2/9 |
ㆍ치즈오믈렛 ㆍ이탈리안미트 |
ㆍ스페니쉬오믈렛 ㆍ감자스프 |
- |
- |
| 2/10 |
ㆍ비프스튜 ㆍ사우전아이랜드 |
ㆍ해산물샐러드 ㆍ프렌치어니언 |
ㆍ토마토소스 ㆍ새우튀김 |
- |
2015년 일식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 2/8 |
ㆍ갑오징어명란무침 ㆍ도미조림 |
ㆍ두부튀김 ㆍ소고기덮밥 |
ㆍ해삼초회 ㆍ도미맑은국 |
- |
2015년 중식 실기 기출문제
| 시험일 | 1교시(09:20) | 2교시(11:00) | 3교시(13:20) | 4교시(15:00) |
|---|---|---|---|---|
| 2/6 |
ㆍ홍쇼더후 ㆍ탕수육 |
ㆍ난자완스 ㆍ고추잡채 |
ㆍ부추잡채 ㆍ라조기 |
ㆍ오징어냉채 ㆍ경장육사 |
| 2/7 |
ㆍ마파두부 ㆍ경장육사 |
ㆍ새우케쳡 ㆍ고구마탕 |
ㆍ깐풍기 ㆍ야채볶음 |
- |
| 2/23 |
- |
- |
ㆍ깐풍기 ㆍ오징어냉채 |
ㆍ홍쇼더후 ㆍ새우튀김 |
| 2/24 |
ㆍ경장육사 ㆍ달걀탕 |
ㆍ해파리냉채 ㆍ탕수육 |
ㆍ야채볶음 ㆍ양장피 |
ㆍ옥수수탕 ㆍ물만두 |
