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기출문제

2015년 9월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제

  • 작성자캠퍼스쿡
  • 작성일2015.10.01
  • 조회수5,142
  • 신고하기
2015년 09월 [한식 실기] 기출문제

시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
09/03
  • 오이숙장아찌
  • 두부전골
  • 생선전
  • 칼국수
  • 북어보푸라기
  • 장국죽
  • 육원전
  • 겨자채
09/04
  • 무숙장아찌
  • 닭찜
  • 비빔국수
  • 북어찜
  • 더덕생채
  • 섭산적
  • 화양적
  • 홍합초
09/05
  • 더덕구이
  • 달걀찜
  • 국수장국
  • 너비아니
  • 호박선
  • 표고전
  • 배숙
  • 두부젓국찌개
09/08
  • 북어보푸라기
  • 콩나물밥
  • 소고기전골
  • 육회
  • 북어구이
  • 매작과
  • 오이소박이
  • 생선구이
09/09
  • 오이숙장아찌
  • 지짐누름적
  • 미나리강회
  • 육회
  • 오징어볶음
  • 고추전
  • 제육구이
  • 화전
09/10
  • 두부젓국찌개
  • 칠절판
  • 비빔밥
  • 무생채
  • 달걀찜
  • 탕평채
  • 도라지생채
  • 완자탕
09/17
  • 칼국수
  • 오이선
  • 두부조림
  • 비빔국수
  • 무숙장아찌
  • 돼지갈비
  • 지짐누름적
  • 화전
09/18
  • 국수장국
  • 너비아니
  • 섭산적
  • 북어찜
  • 육원전
  • 잡채
  • 오이소박이
  • 매작과
09/21
  • 오이선
  • 화양적
  • 만두국
  • 달걀찜
  • 북어구이
  • 보쌈김치
  • 두부전골
  • 홍합초
09/22
  • 두부조림
  • 장국죽
  • 소고기전골
  • 더덕생채
  • 표고전
  • 겨자채
  • 북어보푸라기
  • 더덕구이
09/23
  • 생선구이
  • 화전
  • 생선전
  • 콩나물밥
  • 미나리강회
  • 오이소박이
  • 오이숙장아찌
  • 배숙

2015년 09월 [양식 실기] 기출문제

시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
09/01
  • 바베큐폭찹
  • 타르타르소스
  • 새우카나페
  • BLT
  • 피시뮤니엘
  • 미네스트로니
  • 치킨아라킹
  • 새우튀김
09/19
  • 프렌치어니언스프
  • 참치타르타르
  • 치킨커틀렛
  • 토마토소스
  • 감자샐러드
  • 서로인스테이크
  • 홀렌다인소스
  • 스페니쉬오믈렛

2015년 09월 [일식 실기] 기출문제

시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
09/06
  • 소고기덮밥
  • 튀김두부
  • 우동볶음
  • 삼치구이
  • 도미술찜
  • 된장국
  • 도미냄비
  • 소고기양념간장구이

2015년 09월 [중식 실기] 기출문제

시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
09/20
  • 물만두
  • 라조기
  • 탕수육
  • 울면
  • 탕수생선살
  • 홍쇼더후
  • 깐풍기
  • 고구마탕
09/24
  • 경장육사
  • 부추잡채
  • 난자완스
  • 유니짜장
  • 라조기
  • 새우완자탕
  • 양장피
  • 오징어냉채