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기출문제

2015년 10월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제

  • 작성자캠퍼스쿡
  • 작성일2015.10.28
  • 조회수4,898
  • 신고하기
2015년 10월 [한식 실기] 기출문제

시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
10/01
  • 비빔밥
  • 무생채
  • 생선찌개
  • 달걀탕
  • 두부젓국찌개
  • 호박선
  • 완자탕
  • 무숙장아찌
10/11
  • 칼국수
  • 오이선
  • 닭찜
  • 육회
  • 육원전
  • 비빔국수
  • 화양적
  • 도라지생채
10/13
  • 소고기전골
  • 홍합초
  • 너비아니
  • 장국죽
  • 매작과
  • 화전
  • 북어보푸라기
  • 배숙
10/14
  • 잡채
  • 표고전
  • 만두국
  • 도라지생채
  • 보쌈김치
  • 육원전
  • 두부전골
  • 무생채
10/22
  • 달걀찜
  • 생선구이
  • 지짐누름적
  • 두부젓국찌개
  • 오이소박이
  • 탕평채
  • 돼지갈비
  • 더덕생채
10/23
  • 무숙장아찌
  • 국수장국
  • 더덕구이
  • 두부조림
  • 오이숙장아찌
  • 섭산적
  • 너비아니
  • 겨자채


2015년 10월 [양식 실기] 기출문제

시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
10/15
  • 솔모르네
  • 햄버거
  • 훈제연어
  • 타르타르소스
  • 비프스튜
  • 사우전아일랜드
  • 피시차우더스프
  • 브라운그래비소스
10/21
  • 스페니쉬오믈렛
  • 이탈리안미트
  • 치킨커틀렛
  • 감자스프
  • 비프콘소메
  • 사우전아일랜드
  • 브라운스톡
  • 월도프샐러드


2015년 10월 [일식 실기] 기출문제

시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
10/20
  • 소고기덮밥
  • 소고기양념튀김
  • 도미조림
  • 삼치소금구이
  • 도미냄비
  • 참치김초밥
  • 도미술찜
  • 대합술찜