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기출문제

2017년 1월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제

  • 작성자캠퍼스쿡
  • 작성일2017.01.18
  • 조회수5,713
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2017년 1월 [한식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
1/15
  • 만두국
  • 무생채
  • 지짐누름적
  • 더덕생채
  • 오이숙장아찌
  • 칼국수
  • 닭찜
  • 오이소박이
1/16
  • 돼지갈비
  • 육회
  • 국수장국
  • 북어보푸라기
  • 오징어볶음
  • 육원전
  • 북어찜
  • 매작과
1/17
  • 화양적
  • 오이숙장아찌
  • 북어찜
  • 미나리강회
  • 제육구이
  • 고추전
  • 닭찜
  • 오이선
1/18
  • 비빔밥
  • 무생채
  • 잡채
  • 무숙장아찌
  • 육회
  • 칠절판
  • 지짐누름적
  • 북어보푸라기
1/21
  • 칼국수
  • 제육구이
  • 만두국
  • 도라지생채
  • 고추전
  • 호박선
  • 돼지갈비
  • 쇠고기전골
1/24
  • 두부조림
  • 탕평채
  • 오이선
  • 겨자채
  • 두부전골
  • 북어구이
  • 보쌈김치
  • 육원전
1/25
  • 어선
  • 도라지생채
  • 칠절판
  • 홍합초
  • 배숙
  • 비빔국수
  • 오징어볶음
  • 너비아니
 
2017년 1월 [양식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
1/19
  • 서로인스테이크
  • 브라운스톡
  • 살리스버리스테이크
  • 월도프샐러드
  • 참치타르타르
  • 새우튀김
  • 치즈오믈렛
  • 비프스튜
1/20
  • 감자스프
  • 스페니쉬오믈렛
  • 바베큐폭찹
  • 월도프샐러드
  • 탈탈소스
  • 비프콘소메
  • 솔모르네
  • 사우전
 
2017년 1월 [중식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
1/22
  • 탕수육
  • 새우완자탕
  • 물만두
  • 오징어냉채
  • 유니짜장
  • 고구마탕
  • 달걀탕
  • 증교자
 
2017년 1월 일식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
1/14
  • 쇠고기간장구이
  • 메밀소바
  • 해삼초회
  • 전골냄비
  • 된장국
  • 삼치구이 
  • 대합맑은국
  • 도미조림