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기출문제

2017년 2월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제

  • 작성자캠퍼스쿡
  • 작성일2017.02.22
  • 조회수5,265
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2017년 2월 [한식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
2/8
  • 탕평채
  • 표고전
  • 매작과
  • 두부젓국찌개
  • 북어찜
  • 비빔국수
  • 생선찌개
  • 달걀찜
2/9
  • 무생채
  • 두부전골
  • 고추전
  • 배숙
  • 겨자채
  • 육회
  • 섭산적
  • 오이숙장아찌
2/10
  • 장국죽
  • 육원전
  • 칠절판
  • 북어보푸라기
  • 생선구이
  • 콩나물밥
  • 돼지갈비
  • 더덕구이
2/14
  • 시험없음
  • 시험없음
  • 만두국
  • 무생채
  • 장국죽
  • 더덕생채
2/15
  • 칠절판
  • 육회
  • 보쌈김치
  • 제육구이
  • 잡채
  • 두부젓국찌개
  • 겨자채
  • 채소튀김
2/16
  • 완자탕
  • 홍합초
  • 지짐누름적
  • 북어구이
  • 장국죽
  • 두부조림
  • 두부전골
  • 도라지생채
2/17
  • 오이소박이
  • 탕평채
  • 닭찜
  • 너비아니
  • 오이선
  • 국수장국
  • 화전
  • 오징어볶음
2/21
  • 보쌈김치
  • 무숙장아찌
  • 지짐누름적
  • 너비아니
  • 비빔밥
  • 무생채
  • 완자탕
  • 두부조림
2/22
  • 생선전
  • 미나리강회
  • 생선구이
  • 콩나물밥
  • 북어찜
  • 비빔국수
  • 매작과
  • 생선찌개
2/25
  • 탕평채
  • 너비아니
  • 홍합초
  • 지짐누름적
  • 화양적
  • 무숙장아찌
  • 완자탕
  • 오이소박이
2/26
  • 오징어볶음
  • 콩나물밥
  • 북어찜
  • 매작과
  • 닭찜
  • 오이선
  • 국수장국
  • 북어구이
 
2017년 2월 [양식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
2/4
  • 새우튀김
  • 토마토해산물스파케티
  • 감자샐러드
  • 브라운그래비소스
  • 감자스프
  • 해산물샐래드
  • 살리스버리
  • 미네스트로니
2/23
  • 치킨아라킹
  • 이탈리안미트
  • 치킨커틀렛
  • 브라운스톡
  • 새우카나페
  • 피시차우더스프
  • BLT샌드위치
  • 홀렌다인소스
2/24
  • 살리스버리
  • 타르타르소스
  • 비프스튜
  • 사우전아일랜드
  • 홀렌다이즈
  • 햄버거
  • 까르보나라스파케티
  • 프렌치어니언
 
2017년 2월 [중식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
2/11
  • 경장육사
  • 해파리냉채
  • 홍쇼두부
  • 새우볶음밥
  • 부추잡채
  • 난자완스
  • 고추잡채
  • 새우완자탕
2/12
  • 탕수육
  • 채소볶음
  • 탕수생선살
  • 옥수수빠스
  • 라조기
  • 고구마탕
  •  
  •  
2/28
  • 난자완스
  • 새우볶음밥
  • 짜춘권
  • 새우케첩볶음
  • 경장육사
  • 부추잡채
  • 울면
  • 홍쇼더후
 
2017년 2월 일식 실기] 기출문제
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
2/18
  • 꼬치냄비
  • 문어초회
  • 도미술찜
  • 김초밥
  • 모듬튀김
  • 갑오징어무침 
  • 생선초밥
  • 된장국