1. 오렌지는 껍질을 벗기고 하얀 속껍질을 깨끗하게 제거한다.
2. 채 썬 과육은 거즈에 싸서 즙을 낸 다음, 남은 찌꺼기를 모아 둔다.
3. 오렌지 껍질은 채썰어 20분간 찬물에 담가 두어 떫은 맛을 제거한 후 꺼낸다.
4. 레몬은 레몬즙을 준비해 둔다.
5. 냄비에 오렌지즙, 오렌지껍질, 레몬즙, 설탕을 넣고 20분간 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓인다.
6. 식혀 온기가 남아 있을 때 소독한 병에 담는다.

요리 Tip!
* 오렌지와 레몬은 끓는 물을 부어 왁스를 제거하고 소금으로 비벼 씻어야 깔끔합니다.