2014년 한식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
|
10/1 |
ㆍ닭찜
ㆍ오이선 |
ㆍ배숙
ㆍ육원전 |
ㆍ육회
ㆍ생선구이 |
ㆍ너비아니
ㆍ오징어볶음 |
| 10/2 |
ㆍ완자탕
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ호박선
ㆍ달걀전 |
ㆍ잡채
ㆍ두부조림 |
ㆍ더덕생채
ㆍ매작과 |
| 10/3 |
ㆍ화양적
ㆍ두부조림 |
ㆍ칼국수
ㆍ육회 |
ㆍ만두국
ㆍ,도라지생채 |
ㆍ화전
ㆍ생선찌개 |
| 10/11 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ제육구이 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ오이소박이 |
ㆍ국수장국
ㆍ홍합초 |
ㆍ섭산적
ㆍ 더덕생채 |
| 10/15 |
ㆍ탕평채
ㆍ북어찜 |
ㆍ보쌈김치
ㆍ북어구이 |
ㆍ비빔국수
ㆍ더덕구이 |
ㆍ생선전
ㆍ 배숙 |
| 10/16 |
ㆍ칠절판
ㆍ오이숙장아찌 |
ㆍ미나리강회
ㆍ두부젓국찌개 |
ㆍ겨자채
ㆍ고추전 |
ㆍ무숙장아찌
ㆍ지짐누름적 |
| 10/23 |
ㆍ닭찜
ㆍ오이소박이 |
ㆍ오징어볶음
ㆍ표고전 |
ㆍ보쌈김치
ㆍ두부조림 |
ㆍ매작과
ㆍ더덕생채 |
| 10/24 |
ㆍ화양적
ㆍ홍합초 |
ㆍ겨자채
ㆍ장국죽 |
ㆍ탕평채
ㆍ고추전 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ배숙 |
| 10/25 |
ㆍ북어찜
ㆍ콩나물밥 |
ㆍ오이선
ㆍ달걀찜 |
ㆍ더덕생채
ㆍ비빔국수 |
ㆍ잡채
ㆍ무숙장아찌 |
| 10/26 |
ㆍ북어찜
ㆍ국수장국 |
ㆍ칠절판
ㆍ도라지생채 |
ㆍ오이숙장아찌
ㆍ섭산적 |
ㆍ무생채
ㆍ비빔밥 |
| 10/28 |
ㆍ육회
ㆍ오징어볶음 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ북어구이 |
ㆍ북어보푸라기
ㆍ국수장국 |
ㆍ돼지갈비
ㆍ배숙 |
| 10/29 |
ㆍ육회
ㆍ제육구이 |
ㆍ겨자채
ㆍ표고전 |
ㆍ북어찜
ㆍ선찌개 |
ㆍ홍합초
ㆍ탕평채 |
| 10/30 |
ㆍ알찜
ㆍ미나리강회 |
ㆍ오이숙
ㆍ장국죽 |
ㆍ완자탕
ㆍ두부조림 |
ㆍ만두국
ㆍ무생채 |
| 10/31 |
ㆍ콩나물밥
ㆍ화전 |
ㆍ두부젓국찌개
ㆍ섭산적 |
ㆍ알찜
ㆍ생선전 |
ㆍ더덕생채
ㆍ칼국수 |
2014년 양식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 10/4 |
ㆍ브라운그래비
ㆍBLT |
ㆍ미네스토로니
ㆍ탈탈소스 |
ㆍ치즈오믈렛
ㆍ바베큐폭찹 |
ㆍ연어롤
ㆍ월도프샐러드 |
| 10/13 |
ㆍ사우전아일랜드
ㆍ살리스버리스테이크 |
ㆍ치니아라킹
ㆍ프렌치어니언 |
ㆍ솔모르네
ㆍ홀렌다인 |
ㆍ비프스튜
ㆍ월도프샐러드 |
| 10/14 |
ㆍ감자샐러드
ㆍ서로인 |
ㆍ토마토소스
ㆍ새우튀김 |
ㆍ감자스프
ㆍ해산물샐러드 |
ㆍ새우카나페
ㆍ브라운스톡 |
2014년 일식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 10/12 |
ㆍ달걀말이
ㆍ대합술찜 |
ㆍ도미맑은국
ㆍ김초밥 |
ㆍ두부튀김
ㆍ소고기양념구이 |
ㆍ도미조림
ㆍ 참치김초밥 |
2014년 중식 실기 기출문제
| 시험일 |
1교시(09:20) |
2교시(11:00) |
3교시(13:20) |
4교시(15:00) |
| 10/27 |
ㆍ마파두부
ㆍ생선완자탕 |
ㆍ난자완스
ㆍ옥수수탕 |
ㆍ부추잡채
ㆍ홍쇼더후 |
ㆍ라조기
ㆍ오징어냉채 |
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