로그인을 해주세요
한국산업인력관리공단에서 시행하는 일식조리기능사 필기시험대비 강의입니다.
강의특징
본 강의는 개정된 일식조리기능사 필기시험에 대비하여 최신개정법령 및 출제경향을 모두 반영한 2021년 2월에 촬영된강의입니다.
- 1~13회 강의는 조리기능사 필기공통과목입니다.(한식, 양식, 일식, 중식)
- 단원별 핵심이론을 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 제작된 강의입니다.
- 본 강의로 일식조리기능사 필기시험 이론을 완벽하게 정리할 수 있습니다.
> 시험안내
- 시행기관 : 한국산업인력공단
- 검정방법 : 60문항(객관식 4지 택일형), 시험시간 60분
- 합격기준 : 100점 만점으로 하여 60점 이상
강의목차(총 14강)
-
1. 일식위생관리Ⅰ 37분
2. 일식위생관리Ⅱ 26분
3. 일식위생관리Ⅲ 33분
4. 일식위생관리Ⅳ 27분
5. 일식위생관리Ⅴ 33분
6. 일식위생관리Ⅵ 46분
7. 일식위생관리Ⅶ / 일식안전관리 24분
8. 일식재료관리Ⅰ 28분
9. 일식재료관리Ⅱ 51분
10. 일식구매관리 30분
11. 일식기초조리실무Ⅰ 46분
12. 일식기초조리실무Ⅱ 26분
13. 일식기초조리실무Ⅲ 31분
14. 일식조리실무 25분
