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김치고로케 캠퍼스쿡 / 2015.06.03
김치고로케

요리이미지1

김치, 감자를 섞어 만든 고로케입니다. 김치를 싫어하는 어린이에게 간식으로 만들어 주세요.

4인분 50분

주재료 : 김치200g, 감자2개, 피망1/4개, 참치캔1/2캔, 밀가루5큰술, 달걀1개, 빵가루1컵, 튀김기름

요리순서이미지

 

1. 김치는 2번 정도 물에 씻어 잘게 썰어 놓는다.
2. 감자는 냄비에 물을 충분히 붓고 삶아서 익혀 뜨거울 때 체에 내린다.
3. 참치는 체에 내려 기름을 빼고 피망은 잘게 다진다.
4. 김치, 참치, 감자, 피망을 섞어 동그란 모양으로 만든다.
5. 만든 완자에 밀가루를 골고루 묻히고 탁탁 털어 달걀물을 입힌다.
6. 달걀물을 입힌 완자에 빵가루를 꾹꾹 눌러 묻힌다.
7. 180도 튀김기름에 완자를 넣고 노릇하게 튀긴다.
8. 속재료는 다 익었기 때문에 겉에 색깔만 노릇하게 나면 된다.

요리 Tip!
*감자는 뜨거울 때 잘라 체에 내리세요.
*고로케는 높은 온도에서 재빨리 튀기세요.

 

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