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간장게장 캠퍼스쿡 / 2015.09.18
간장게장
간장게장

요리이미지1

맛만 보아도 군침이 도는 게장이에요. 다른 반찬없이 게장 하나로만으로 밥 한그릇은 금방 뚝딱이지요.

4인분 1일이상

주재료 : 꽃게400g, 마늘4쪽, 양파1개, 생강1쪽, 풋고추1개, 홍고추1개, 간장2컵, 물2컵

요리순서이미지

1. 꽃게는 솔로 문질러 깨끗이 씻어 끝에 있는 날카로운 부분만 가위로 잘라낸다.
2. 양파는 채썰고 풋고추, 홍고추는 어슷썰기, 마늘,생강은 편으로 썬다.
3. 항아리에 꽃게를 놓고 준비한 야채를 켜켜로 담는다.
4. 물과 간장을 위의 분량으로 끓여 식힌다.
5. 식힌 간장을 항아리에 붓는다.
6. 5)의 과정을 하루씩 걸러 3번 정도 끓여서 붓는다.
7. 냉장고에 넣고 먹을 때마다 꺼내서 먹는다.




요리 Tip!
* 게는 솔로 문질러서 깨끗하게 닦아서 게장으로 담으세요.

 

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