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아몬드튈 캠퍼스쿡 / 2015.10.13
아몬드튈
아몬드튈

요리이미지1

아몬드와 땅콩이 들어간 고소한 과자라 아이들 영양간식으로 좋아요.

4인분 40분

주재료 : 중탕한 버터 100g, 설탕 200g, 박력분 50g, 아몬드 분말 30g, 바닐라 향 1작은술
달걀 흰자 200g, 슬라이스 아몬드 130g, 땅콩 130g

요리순서이미지

1. 설탕과 박력분, 바닐라향은 서로 섞어 체에 2~3번 친다.
2. 실온에 두었던 달걀은 흰자만 준비해 살짝 풀어준다. 땅콩은 칼을 이용해 굵게 다지고 슬라이스 아몬드는 오븐에 살짝 굽는다.
3. 중탕한 버터에 1, 2를 넣고 거품이 나지 않게 주걱으로 살살 섞는다.
4. 오븐 팬에 버터를 바르고 밀가루를 뿌리거나 오븐 시트를 깔고 숟가락이나 짜 주머니를 이용해 반죽을 떠서 펴준다. 땅콩 다진 것을 고루 뿌려준다.
5. 150도~160도로 예열한 오븐에 15분 정도 굽는다. 뜨거울 때 밀대로 밀어 모양을 잡는다.


요리 Tip!
* 달걀에 거품이 나면 구웠을 때 갈라지므로 조심하세요.

 

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