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찬밥샌드튀김 캠퍼스쿡 / 2016.01.14
찬밥샌드튀김
아구매운탕

요리이미지1

찬밥이 생기면 항상 고민하게 돼죠?채와 섞어 튀겨서 샌드튀김을 만들어 보세요. 도시락으로도 좋고 간식으로도 좋답니다.

4인분50분

주재료 : 찬밥 3공기, 고구마 3개, 감자 1/2개(중간크기), 당근 1/4개, 양파 1/2개, 햄 50g
부재료 : [튀김반죽]밀가루 1/3컵, 빵가루 1컵, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩

요리순서이미지

 

1. 감자, 당근, 양파, 햄을 입자 있게 곱게 다진다.
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 감자, 당근, 양파, 햄, 찬밥을 넣고 볶는다.
3. 소금, 후추로 간한다.
4. 고구마는 가로 3cm, 세로 4cm와 0.3cm두께로 썬다.
5. 고구마 사이에 볶음밥을 넣어 샌드위치를 만든다.
6. 만든 샌드위치에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 입혀 170도 튀김기름에 바삭하게 튀겨낸다.

요리 Tip!
* 고구마 크기가 작아 만들기가 번거로우면 고구마를 크게 하면 편리합니다.

 

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