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김치고구마부침개 캠퍼스쿡 / 2016.02.02
김치고구마부침개
김치고구마부침개

요리이미지1

단맛이 나는 고구마와 김치를 넣고 전을 부쳤어요. 간식으로도 좋구요, 밥반찬으로도 아주 좋답니다.

4인분50분

주재료 :고구마2개, 배추김치200g, 당근50g, 실파3뿌리, 밀가루4큰술
부재료 :[부침반죽] 부침가루1/2컵, 우유1/2컵, 식용유

요리순서이미지

 

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 찜통에 찐다.
2. 푹익은 고구마는 꺼내어 깍뚝썰고, 김치는 송송 썬다.
3. 당근은 작게 깍둑썰기하고, 실파는 송송 썬다.
4. 볼에 고구마, 김치, 당근, 실파, 밀가루를 넣고 살살 버무린다.
5. 부침가루와 우유를 섞어 거품기로 잘 풀어서 묽은 반죽을 만든다.
6. 묽은 반죽에 버무린 재료를 넣고 잘 섞어 준다.
7. 프라이팬에 식용유를 두르고 만든 반죽을 한 숟가락씩 지진다.

요리 Tip!
* 전을 부칠 때는 기름을 여유있게 넣고 지지세요.

 

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