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기출문제

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2014년 7월 실기(한식,양식,일식,중식) 기출문제 캠퍼스쿡 / 2015.04.03
 
 
2014년 한식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
7/1
ㆍ호박선
ㆍ북어구이

ㆍ매작과

ㆍ북어찜

ㆍ화양적

ㆍ북어보푸라기

ㆍ완자탕

ㆍ고추전

7/2

ㆍ오이선

ㆍ겨자채

ㆍ육원전

ㆍ미나리강회

ㆍ생선찌개

ㆍ화전

ㆍ칠절판

ㆍ무생채

7/3

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ섭산적

ㆍ오이소박이

ㆍ지짐누름적

ㆍ잡채

ㆍ홍합초

ㆍ칼국수

ㆍ두부조림

7/4

ㆍ오이선

ㆍ완자탕

ㆍ표고전

ㆍ겨자채

ㆍ생선구이

ㆍ무숙장아찌

ㆍ겨자채

ㆍ표고전

7/5

ㆍ탕평채

ㆍ표고전

ㆍ배숙

ㆍ생선전

ㆍ비빔국수

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ호박선

ㆍ육원전

7/7

ㆍ화양적

ㆍ배숙

ㆍ비빔밥

ㆍ도라지생채

ㆍ오징어볶음

ㆍ장국죽

ㆍ만두국

ㆍ무생채

7/9

ㆍ콩나물밥

ㆍ북어보푸라기

ㆍ화양적

ㆍ오이소박이

ㆍ제육구이

ㆍ무숙장아찌

ㆍ오징어볶음

ㆍ더덕생채

7/10

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ더덕구이

ㆍ비빔국수

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ미나리강회

ㆍ두부조림

ㆍ오이선

ㆍ국수장국

7/11

ㆍ고추전

ㆍ탕평채

ㆍ매작과

ㆍ달걀찜

ㆍ칠절판

ㆍ무생채

ㆍ너비아니

ㆍ완자탕

7/16

ㆍ오징어볶음

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ홍합초

ㆍ지짐누름적

ㆍ생선찌개

ㆍ북어찜

ㆍ탕평채

ㆍ북어구이

7/17

ㆍ겨자채

ㆍ표고전

ㆍ오이소박이

ㆍ탕평채

ㆍ더덕구이

ㆍ국수장국

ㆍ완자탕

ㆍ무숙장아찌

7/18

ㆍ육회

ㆍ오징어볶음

ㆍ만두국

ㆍ도라지생채

ㆍ닭찜

ㆍ더덕생채

ㆍ잡채

ㆍ두부조림

7/19

ㆍ칠절판

ㆍ무생채

ㆍ배숙

ㆍ섭산적

ㆍ오이선

ㆍ제육구이

ㆍ장국죽

ㆍ미나리강회

7/21

ㆍ장국죽

ㆍ더덕생채

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ미나리강회

ㆍ생선찌개

ㆍ육회

ㆍ북어찜

ㆍ매작과

7/22

ㆍ알찜

ㆍ비빔국수

ㆍ겨자채

ㆍ너비아니

ㆍ비빔밥

ㆍ도라지생채

ㆍ표고전

ㆍ겨자채

7/23

ㆍ육회

ㆍ생선전

ㆍ육원전

ㆍ오이소박이

ㆍ섭산적

ㆍ북어보푸라기

ㆍ홍합초

ㆍ너비아니

7/24

ㆍ국수장국

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ만두국

ㆍ무생채

ㆍ완자탕

ㆍ오이선

ㆍ보쌈김치

ㆍ고추전

7/25

ㆍ화양적

ㆍ두부조림

ㆍ칼국수

ㆍ무숙장아찌

ㆍ호박선

ㆍ북어찜

ㆍ배숙

ㆍ지짐누름적

7/30

ㆍ오이소박이

ㆍ돼지갈비찜

ㆍ두부젓국찌개

ㆍ탕평채

ㆍ오이숙장아찌

ㆍ섭산적

ㆍ국수장국

ㆍ오징어볶음

7/31

ㆍ화양적

ㆍ북어보푸라기

ㆍ두부조림

ㆍ비빔국수

ㆍ생선구이

ㆍ무숙장아찌

ㆍ잡채

ㆍ도라지생채

 
 
2014년 양식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
7/6

ㆍ새우카나페

ㆍ휘시뮤니엘

ㆍ토마토소스

ㆍ브라운스톡

ㆍ해산물샐러드

ㆍ치킨아라킹

ㆍ살리스버리스테이크

ㆍ새우튀김

7/8

ㆍ치즈오믈렛

ㆍ감자샐러드

ㆍ이탈리안미트

ㆍ치킨커틀렛

ㆍ홀렌다인

ㆍ미네스트로니

ㆍ참치타르타르

ㆍ피쉬차우더

7/26

ㆍ치킨아라킹

ㆍ포테이토샐러드

ㆍ브라운스톡

ㆍ감자스프

ㆍ비프스튜

ㆍ월도프샐러드

ㆍ스페니쉬오믈렛

ㆍ포테이토샐러드

7/29

ㆍ비엘티샌드위치

ㆍ토마토소스

ㆍ탈탈소스

ㆍ바베큐폭찹

ㆍ홀렌다인소스

ㆍ휘시뮤니엘

ㆍ사우전아일랜드

ㆍ비프콘소메

 
 
2014년 일식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
7/20

ㆍ김초밥

ㆍ도미맑은국

ㆍ생선모듬회

ㆍ두부튀김

ㆍ닭버터구이

ㆍ대합술찜

ㆍ전골냄비

ㆍ해삼초회

 
 
2014년 중식 실기 기출문제
 
시험일 1교시(09:20) 2교시(11:00) 3교시(13:20) 4교시(15:00)
7/12

ㆍ생선완자탕

ㆍ난자완스

ㆍ마파두부

ㆍ야채볶음

ㆍ깐풍기

ㆍ옥수수탕

ㆍ양장피

ㆍ달걀탕

7/14

ㆍ마파두부

ㆍ채소볶음

ㆍ탕수조기

ㆍ옥수수탕

ㆍ라조기

ㆍ부추잡채

ㆍ홍쇼더후

ㆍ탕수육

7/15

ㆍ생선완자탕

ㆍ새우케첩볶음

ㆍ달걀탕

ㆍ짜춘권

ㆍ깐풍기

ㆍ해파리냉채

ㆍ경장육사

ㆍ고추잡채